Распечатать

Отварной подчеревок

Домашние рецепты » Холодные закуски » Отварной подчеревок - рецепт с фото
Отварной подчеревок - фото

Аппетитный отварной подчеревок – отличная закуска к вашему столу! Готовиться он чрезвычайно просто, так что справиться с рецептом сможет любой начинающий кулинар.

Это блюдо можно использовать не только в качестве мясной нарезки на стол, но и как отличную «верхушечку» для любого бутерброда. В праздники, такое блюдо будет весьма кстати, так что не поленитесь включить его в свой список новогоднего меню!

Ингредиенты:

  • 500 г подчеревки
  • 1 л воды
  • 200 г соли
  • Специи по вкусу: кориандр, розмарин, чёрный перец, лавровый лист и т.д.
  • Зелень укропа по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Воду с солью довести до кипения, вбросить подчеревку (я разрезала на две части).
  2. Варим 20-30 минут, добавить лавровый лист. Время готовки в зависит от подчеревки – так что, +/- 5-10 минут.
  3. Отварив, не вынимаем из воды, а ставим в холод (если за окном зима – попросту выносим на балкон, чтоб вода остыла минимум до комнатной температуры. И вот только после этого достаём подчеревку из воды. приготовление - шаг 1
  4. Мелко нарезаем зелень петрушки. приготовление - шаг 2
  5. Разминаем специи. приготовление - шаг 3
  6. Расстилаем пищевую пленку, присыпаем зеленью со специями. приготовление - шаг 4
  7. Кладём подчеревку на пленку и заворачиваем. приготовление - шаг 5
  8. Отправляем в холодильник. приготовление - шаг 6
  9. Ну а когда подаём к столу – нарезаем кусочками. приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3