Распечатать

Овощное рагу с курицей и грибами

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Овощное рагу с курицей и грибами - рецепт с фото
Овощное рагу с курицей и грибами - фото

Овощное рагу с курицей и грибами – это доступное и легкое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит как для сытного обеда, так и для ужина. Готовится рагу из трех видов овощей: лука, помидоров и цуккини, а также грибов - в нашем случае шампиньонов.

В качестве мясной составляющей я использовала не привычное куриное филе, а куриные бедра. Эта часть курицы, отлично подходит не только, как одна из главных составляющих для готовки овощного рагу. Совсем недавно я готовила куриные бедрышки с овощами – и это, скажу я вам, был незабываемый ужин.

Весь процесс приготовления рагу занял у меня 40 минут, потому я решила, что будет справедливо внести это рагу из овощей в категорию ужин на скорую руку.

Ингредиенты:

  • 2 небольших цуккини
  • 2-3 луковицы
  • 4 помидора
  • 150 г шампиньонов
  • 2 куриных бедрышка
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1.5 ст.л. томатного кетчупа
  • Несколько листочков свежего базилика
  • Соль
  • Черный перец
  • Травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриные бедрышки промываем и нарезаем кусочками. Куриные бедрышки промываем и нарезаем кусочками
  2. Отправляем на сковороду с растительным маслом. Отправляем на сковороду с растительным маслом
  3. Чистим, промываем и режем лук. Добавляем к курице. Чистим, промываем и режем лук. Добавляем к курице
  4. Перемешиваем и тушим на большом огне под крышкой. Перемешиваем и тушим на большом огне под крышкой
  5. Режем кубиками цуккини. Режем кубиками цуккини
  6. Добавляем на сковороду. Тушим под крышкой 5-7 минут. Добавляем на сковороду
  7. Чистим и промываем грибы. Режем вдоль тонкими пластинами. Чистим и промываем грибы
  8. Обжариваем шампиньоны на отельной сковороде. Жарим на растительном масле. За несколько минут до готовности присаливаем по вкусу. Обжариваем шампиньоны на отельной сковороде
  9. Добавляем шампиньоны к основным ингредиентам. Солим, перчим, добавляем травы. Добавляем сметану и кетчуп. Добавляем шампиньоны к основным ингредиентам
  10. Тушим до готовности еще 5-7 минут. Тушим до готовности еще 5-7 минут
  11. Затем, режем небольшими кубиками помидоры. Режем небольшими кубиками помидоры
  12. Добавляем помидоры и мелко порезанный базилик. Добавляем помидоры и мелко порезанный базилик
  13. Тушим 3-5 минут под крышкой. Тушим 3-5 минут под крышкой
  14. Наше блюдо готово, подаем к столу! Наше овощное рагу с курицей и грибами готово
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9