Как по мне, то ароматный и вкусный овощной суп с цветной капустой – это потрясающее блюдо как для желудка, так и для души! Пахнет приятно и будто обволакивает теплом, тем более понравится любителям цветной капусты. В качестве дополнительных ингредиентов я выбрала классический набор овощей для супа: лук, картошку и морковь.
Если у вас возникнет желание и в кулинарном порыве вы захотите добавить другие продукты, не смейте себя ограничивать, а руководствуйтесь своими кулинарными вкусами и предпочтениями сделайте этот рецепт супа лучшим.
Ингредиенты:
- 1 небольшое соцветие цветной капусты
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 картофелины
- Соль
- Перец
- Зелень
- Лавровый лист
- 1 ст.л. муки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Лук, картофель и морковь, промыть и очистить.
- Мелко порезать.
- Забрасываем в подсоленную кипящую воду, варим 20 минут.
- Цветную капусту разбираем на соцветия.
- Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим в кипящей воде 5-10 минут.
- Откидываем капусту на дуршлаг и оставляем немного остыть.
- Обваливаем капусту в муке и жарим на сковороде на подсолнечном масле.
- Обжариваем цветную капусту до золотистой корочки.
- Добавляем капусту к овощам.
- Варим еще 10 минут. Добавляем перец, лавровый лист и мелко порезанную зелень.
- Домашний суп с цветной капустой готов. Подаем к столу и наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита!