Паштет из куриного филе в домашних условиях готовить чрезвычайно просто! Паштеты бывают самые разные – от овощных – до грибных, от фруктовых до мясных – и у всех свои особенности и достоинства. Не могу сказать, что я по жизни была фанаткой паштетов из куриного филе, но этот рецепт меня покорил!
Дело в том, что куриное филе, само по себе, в основном суховато. Но, этот паштет получится легким и вкусным благодаря сливочному маслу и горчице. Кроме того, этот паштет очень легко приготовить, а пикантный вкус гарантирован. Рекомендую попробовать роскошный рецепт куриного паштета!
Ингредиенты:
- 2 небольших куриных филе
-
1 крупная морковь
-
2 луковицы
-
200 г сливочного масла
-
2-3 зубчика чеснока
-
3-4 ч.л. горчицы
-
100 г грецких орехов
-
Щепотка мускатного ореха
-
Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриное филе промыть и порезать кусочками. Морковь и лук промыть и почистить.

- Куриное филе и морковь отвариваем до готовности в подсоленной воде.

- Нарезаем чеснок и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

- Лук мелко режем, добавляем к чесноку.

- Обжариваем до готовности.

- Размягченное масло делим на части.

- Измельчаем в блендере куриное филе с морковью, луком, грецкими орехами, чесноком и сливочным маслом. Добавляем горчицу, соль, чёрный перец, мускатный перец и ароматные травы по вкусу.

- Готовый куриный паштет оставляем в холодильнике (предварительно накрыв пищевой пленкой).

- Наш куриный паштет готов! Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!