Паштет из куриного филе в домашних условиях
Паштет из куриного филе в домашних условиях готовить чрезвычайно просто! Паштеты бывают самые разные – от овощных – до грибных, от фруктовых до мясных – и у всех свои особенности и достоинства. Не могу сказать, что я по жизни была фанаткой паштетов из куриного филе, но этот рецепт меня покорил!
Дело в том, что куриное филе, само по себе, в основном суховато. Но, этот паштет получится легким и вкусным благодаря сливочному маслу и горчице. Кроме того, этот паштет очень легко приготовить, а пикантный вкус гарантирован. Рекомендую попробовать роскошный рецепт куриного паштета!
Ингредиенты:
- 2 небольших куриных филе
- 1 крупная морковь
- 2 луковицы
- 200 г сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ч.л. горчицы
- 100 г грецких орехов
- Щепотка мускатного ореха
- Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриное филе промыть и порезать кусочками. Морковь и лук промыть и почистить.
- Куриное филе и морковь отвариваем до готовности в подсоленной воде.
- Нарезаем чеснок и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- Лук мелко режем, добавляем к чесноку.
- Обжариваем до готовности.
- Размягченное масло делим на части.
- Измельчаем в блендере куриное филе с морковью, луком, грецкими орехами, чесноком и сливочным маслом. Добавляем горчицу, соль, чёрный перец, мускатный перец и ароматные травы по вкусу.
- Готовый куриный паштет оставляем в холодильнике (предварительно накрыв пищевой пленкой).
- Наш куриный паштет готов! Можно подавать к столу!
