Распечатать

Паста с кабачками и помидорами

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Паста с кабачками и помидорами - рецепт с фото
Паста с кабачками и помидорами - фото

Паста с кабачками и помидорами – изысканное и вместе с тем простое блюдо, которое безумно приятно готовить и не менее приятно скушать. Я люблю итальянскую пасту практически в любых сочетаниях, и готова петь ей дифирамбы, и особенно, если это паста с любыми овощами.

Такое блюдо как раз отлично подходит для лета – овощи уже домашние, свежие, да и само блюдо сочится красками лета. Согласитесь, что такое блюдо сразу же создаст великолепную атмосферу за столом! Так что, настоятельно рекомендую попробовать – это сказка, а если еще и с бокалом легкого прохладного вина.

Ингредиенты:

  • 1 маленький кабачок (или цуккини)
  • 2-3 маленьких помидора
  • 1 куриное филе
  • 70-90 мл сливок
  • 150-200 г итальянской пасты (у меня были спагеттони фирмы Tomasello)
  • Тёртый пармезан для подачи
  • Соль, травы и чёрный перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное филе тщательно промыть, порезать кусочками. приготовление - 2 шаг
  2. Жарим на оливковом масле до легкого золотистого цвета. приготовление - 3 шаг
  3. Моем кабачок, режем половинками кружочка. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем кабачки к филе. Вливаем сливки и увеличиваем температуру, чтоб лишняя жидкость испарилась. приготовление - 5 шаг
  5. Жарим до золотистого цвета. Солим, перчим по вкусу и добавляем травы. приготовление - 6 шаг
  6. Моем и режем помидоры четвертинками. приготовление - 7 шаг
  7. За несколько минут до готовности вбрасываем помидоры на сковороду. приготовление - 8 шаг
  8. Параллельно отвариваем пасту до готовности в подсоленной воде. (Обычно точное время приготовления указано на упаковке). приготовление - 9 шаг
  9. Отбрасываем пасту на дуршлаг, даём стечь воде. приготовление - 10 шаг
  10. Готовую пасту вбрасываем на сковороду. приготовление - 11 шаг
  11. Перемешиваем пасту с кабачками и помидорами, убираем с огня. приготовление - 12 шаг
  12. Паста готова! Перед подачей присыпать сыром пармезан по вкусу. приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12