Распечатать

Паста с курицей

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Паста с курицей - рецепт с фото
Паста с курицей - фото

Простое, но страстно любимое мной и моей семьей блюдо – паста с курицей. Трудно передать словами, какие ароматы разносятся по кухне во время приготовления – запах тёплого сливочного масла, жареного куриного филе, ароматных трав и оливкового масла. Тут даже «заядлые нелюбители» вкусно покушать будут обливаться слюной – гарантирую.

Паста с курицей готовилась по случаю подаренной бутылочки вина, которую страшно хотелось распить под такое вот, классическое блюдо.

Получилось очень вкусно, так что рекомендую не обливаться слюнками, а бежать за продуктами и готовить!

Ингредиенты:

Для основного блюда:
  • 1 куриное филе
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • 1 ст. л оливкового масла
Для соуса:
  • 350 мл сливок
  • 2 плавленых сырка (или приблизительно 100 г легкоплавкого мягкого сыра)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Сливочное масло растапливаем на сковороде. приготовление - шаг 1
  2. Чеснок мелко режем. приготовление - шаг 2
  3. Обжариваем до золотистого цвета. приготовление - шаг 3
  4. Куриное филе режем кубиками. приготовление - шаг 4
  5. Обжариваем вместе с чесноком. приготовление - шаг 5
  6. Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу. приготовление - шаг 6
  7. Добавляем мелко порезанную (можно мороженую) зелень укропа и петрушки. приготовление - шаг 7
  8. Пасту отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде со столовой ложкой оливкового масла. приготовление - шаг 8
  9. Готовую пасту отбрасываем на дуршлаг, снова кладём в кастрюлю. К ней же кладём обжаренное куриное филе, перемешиваем. приготовление - шаг 9
  10. Готовим соус. Разогреваем сливочное масло на сковороде. приготовление - шаг 10
  11. Вливаем сливки. приготовление - шаг 11
  12. Сырки трём на мелкую терку. приготовление - шаг 12
  13. Помешиваем, пока сырки полностью растопятся. приготовление - шаг 13
  14. Раскладываем пасту с курицей по блюдам, поливаем соусом и подаём к столу! приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9