Распечатать

Паста с курицей и шпинатом

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Паста с курицей и шпинатом - рецепт с фото
Паста с курицей и шпинатом - фото

Паста с курицей и шпинатом – необычное блюдо, и однозначно намного интереснее обычной пасты. Кроме того, благодаря шпинату – наше блюдо будет не только вкусным и необычным, но и полезным.

Лично у меня шпинат всегда вызывает ассоциации с мультяшным героем – моряком Папаем, который в любой трудной ситуации кушал шпинат и приобретал сверхъестественные способности.

Шпинат — рекордсмен по содержанию железа среди растений, разве что не притягивается магнитом. А по содержанию белком уступает только бобовым. Но, несмотря на его полезность, немногие его едят. Такая паста с курицей – возможность накормить семью шпинатом.

Моя семья безумно любит итальянскую кухню, и я часто готовлю пасту с курицей. В этот раз я готовила по рецепту подруги из Италии, чуть изменив пропорции и добавив немного «своего». В результате получилась безумно вкусная паста с курицей и шпинатом! Советую попробовать!

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 2 луковицы
  • 40 г очищенных грецких орехов
  • 50 г свежего шпината
  • 3 ст.л. нежирных сливок
  • 2 зубца чеснока
  • 300 г спагетти
  • Ломтик лимона
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Оливковое масло (для жарки)
  • Сыр пармезан по вкусу (для подачи)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное филе промыть и порезать небольшими кусочками. Лук чистим и моем, разрезаем на несколько частей. приготовление - 2 шаг
  2. Кладём филе с луком в блендер и измельчаем в фарш. приготовление - 3 шаг приготовление - 4 шаг
  3. Разогреваем сковорду с оливковым маслом, вбрасываем фарш. приготовление - 5 шаг
  4. Жарим, помешивая. приготовление - 6 шаг
  5. Тщательно промываем шпинат, складываем в блендер. приготовление - 7 шаг
  6. Чистим орехи, убираем перегородки. приготовление - 8 шаг
  7. Кладём орехи в блендер к шпинату. Измельчаем в кашицу. приготовление - 9 шаг
  8. Добавляем шпинат с орехами на сковороду. приготовление - 10 шаг
  9. Жарим под крышкой 5-7 минут. приготовление - 11 шаг
  10. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем на сковороду.
  11. Вливаем сливки, помешиваем. Жарим до полного испарения жидкости. Солим по вкусу, добавляем чёрный перец и травы. приготовление - 13 шаг
  12. Отвариваем до готовности пасту в подсоленной воде. приготовление - 14 шаг
  13. Отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь. приготовление - 15 шаг
  14. Добавляем пасту на сковороду. Хорошенько перемешиваем. приготовление - 16 шаг
  15. Тушим под крышкой 2-3 минуты, сбрызгиваем соком лимона, затем убираем с огня. Присыпаем пармезаном и подаём к столу! приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9