Паста с помидорами
Я всегда с нетерпением жду лета, когда появляются домашние помидоры – такие мясистые, сочные и ароматные. Вот это как раз те томаты, с которыми паста с помидорами получается просто великолепная! Разумеется, при условии, что вы любите помидоры.
Давно обещала поделится этим рецептом читателям блога, так что, милости прошу!
Ингредиенты:
- 3 средних помидора
- 4-5 зубчиков чеснока
- 3-5 веточек свежего синего базилика
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
- Паста из твердых сортов пшеницы (у меня была ‘Tomasello’)
- Оливковое масло
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Помидоры моем, чеснок чистим и промываем.
- Чеснок нарезаем, и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
- Помидоры режем небольшими кусочками.
- Добавляем к чесноку, уменьшаем температуру и накрываем крышкой, чтоб помидоры «подтаяли».
- Мелко режем базилик.
- Добавляем базилик к помидорам. Добавляем соль, травы и перец по вкусу. Даём массе покипеть 2-3 минуты, и убираем с огня.
- Параллельно варим пасту в подсоленной воде с добавлением 1 ст.л. оливкового масла до готовности (время готовки должно быть указано на упаковке).
- Отбрасываем пасту на дуршлаг, даём стечь воде. Кладём на блюда, сверху кладём помидорную массу. Наша паста с помидорами готова! Подаём к столу и наслаждаемся!
