Распечатать

Паста с рыбой

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Паста с рыбой - рецепт с фото
Паста с рыбой - фото

Аппетитная итальянская паста с рыбой и зеленым луком – очень сытное, но легко блюдо. А если еще и подать с ароматным вином – получится шикарный ужин!Постоянные читатели блога знают, как я не равнодушна к различным блюдам из макаронных изделий. Сегодняшний рецепт, стал продолжением «макаронной темы», начало которой было мною обозначено рецептом пасты карбонара.

После того как я опубликовала сегодняшний рецепт, в моем списке любимых блюд итальянской кухни, стало на одно блюдо больше. Уверена многим читателям паста с рыбой тоже придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 300 г филе белой рыбы
  • 1 ст. сливок
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 яичный белок
  • 50 г пармезана
  • Соль, ароматные травы по вкусу
  • Несколько перьев зеленого лука

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рыбу порезать небольшими кубиками, чуть присолить. приготовление - шаг 1
  2. Обжариваем на оливковом масле, чтоб рыбка чуть призолотилась. приготовление - шаг 2
  3. Чеснок пропускаем через давилку, добавляем к рыбе. приготовление - шаг 3
  4. Добавляем соль и ароматные травы по вкусу. приготовление - шаг 4
  5. Добавить сливки, накрыть крышкой. приготовление - шаг 5
  6. Даём потушится на небольшом огне 3-5 минут. приготовление - шаг 6
  7. Меленько режем зеленый лук. приготовление - шаг 7
  8. Добавляем к рыбе. приготовление - шаг 8
  9. Пасту отвариваем до готовности, по времени, написанному на упаковке. приготовление - шаг 9
  10. Готовую пасту выкладываем на блюдо. приготовление - шаг 10
  11. Пармезан трем на мелкую терку. приготовление - шаг 11
  12. Присыпаем пасту пармезаном. приготовление - шаг 12
  13. В горячую рыбную заправку вбиваем яичный белок, быстренько перемешиваем и выкладываем на пасту. приготовление - шаг 13
  14. Подаём к столу! приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9