Печенье «Хворост»

Печенье «Хворост» - это то лакомство, которое всем знакомо с самого детства. Я впервые попробовала это печенье на детском дне рождении моей детсадовской подружки и с тех пор не единожды просила маму приготовить такую домашнюю выпечку. На днях я решила немного вспомнить сладости детства и приготовить такое печенье в качестве дополнения к чаепитию в воскресное утро, а результатами готовки и фото отчетом, как и всегда, поделиться со своими читателями.

Для приготовления печенья нам понадобятся такие продукты: яйца, мука, водка и сахарная пудра. Как видите, перечень необходимых ингредиентов весьма не большой, а все продукты, которые в него вошли, легкодоступны и стоят сущие копейки. Благодаря этому, такая выпечка пользуется большой популярностью среди хозяюшек, так как не только экономит семейный бюджет, но и готовиться на скорую руку. Именно по второй причине я и внесла это печенье в подборку «печенья на скорую руку», которую вы с легкостью сможете найти в кулинарном меню, которое находиться в правой части блога.

Подобное печенье получило свое название благодаря своему внешнему виду, так как оно в готовом виде довольно-таки сильно похоже на охапку хвороста. В общей сложности существует огромная масса рецептов готовки этого десерта, потому я даже не берусь утверждать, что мой вариант можно назвать классическим. Во всяком случае, я однозначно могу поручиться за то, что результатом и вкусовыми качествами выпечки вы не будете разочарованы.

В духовке печенье «Хворост» выпекается весьма быстро, потому внимательно следите за процессом, дабы ваша выпечка не подгорела. Готовое печенье будет иметь аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Перед подачей к столу обязательно обильно посыпьте печенье сахарной пудрой, после чего подавайте его к чаю, кофе, компоту или лимонаду.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 25 мл водки
• 1,5 ст. муки
• Сахарная пудра для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца достаем из холодильника и вбиваем в глубокую емкость.
2. С помощью рюмки отмеряем необходимое количество водки.
3. К яйцам вливаем водку.
4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем не крутое тесто.
5. Готовое тесто раскатываем в пласт как можно меньшей толщины.
6. Разрезаем пласт теста на полосы (хворостинки), как показано на фотографии.
7. Каждую из полосок теста разрезаем на удлиненные ромбы.
8. В центральной части каждого ромба делаем ножом небольшой надрез.
9. Один кончик ромба протягиваем сквозь надрез.
10. Аналогично поступаем со всеми заготовками теста.
11. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него заготовки печенья. Отправляем противень в духовку на 10-15 минут. Температура готовки 180 градусов.
12. Держим печень в духовке в течение указанного времени или до тех пор, пока оно не зарумянится.
13. Готовое печенье достаем из духовки, перекладываем в глубокую миску и обильно посыпаем его сахарной пудрой. После этого печенье можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Печенье «Хворост» - это выпечка, которая может покориться любому желающему. Весь процесс готовки чрезвычайно простой, хотя и имеет свои особенности. Не смотря на скудное число ингредиентов, такое печенье может смело претендовать на полноценное блюдо в качестве лакомства на праздничный или обыденный стол. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваше печенье «Хворост» получилось вкусным и с первого раза:

• Перед тем как готовить тесто, предварительно просейте пшеничную муку через сито;
• Тесто на печенье можно приготовить не только на водке, но и на кефире, молоке или кипяченой воде;
• В духовке печенье выпекается очень быстро, в моем случае духовка справилась за 10 минут;
• Поскольку в тесто сахар не добавляется, то перед подачей к столу обязательно посыпьте «Хворост» сахарной пудрой.