Пельмени по-домашнему на молоке

Пельмени по-домашнему на молоке, - это всегда мини-праздник. Вкусно, сытно, ароматно, и всё натуральное! Кроме того, я рекомендую делать фарш самостоятельно, - это только улучшит качество ваших пельменей.

Ведь согласитесь, приготовленные пельмени по-домашнему, и магазинные пельмени – это громаднейшая разница. Итак, рекомендую приступить к приготовлению!

Ингредиенты:

• 4 ст. муки
• 400 мл молока
• Соль по вкусу

• 500 г свинины
• 2 большие луковицы
• Соль по вкусу
• Черный перец, специи и травы по вкусу

• Укроп и петрушка для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Муку просеять в глубокую емкость. Добавить соль.
2. Постепенно вливаем молоко.
3. Замешиваем эластичное тесто.
4. Чистим и моем лук.
5. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем соль, черный перец и травы по вкусу.
6. Тщательно вымешиваем фарш.
7. Раскатываем часть теста пластом. Кладем на присыпанную мукой пельменницу.
8. В каждую из «ямочек» пельменницы кладем немного фарша.
9. Раскатываем часть теста тонким пластом. Накрываем наши будущие пельмени.
10. Аккуратно приминаем тесто, скрепляем края. Легонько раскатываем скалкой, приминая пельмени. Переворачиваем пельменницу и вытряхиваем пельмени.
11. Наливаем воду в кастрюльку, доводим до кипения. Соли по вкусу, добавляем травы (можно и лавровый лист добавить, если любите). Вбрасываем пельмени как только вода закипит и варим до готовности.
12. Готовые пельмени можно подавать с бульоном, или без него. Перед подачей присыпать порезанной петрушкой и/или укропом по вкусу. Наши домашние пельмени готовы!