Распечатать

Перепела на костре

Домашние рецепты » Блюда на костре » Перепела на костре - рецепт с фото
Перепела на костре - фото

Лето это пора, когда мы часто выбираемся на пикник. Сейчас на дворе ранняя весна, а душа потребовала еды на костре. В лесу мы оказались не одни такие – просто куча народу!

Традиционно все жарят шашлыки. Но сегодня я предлагаю сменить свинину на птицу, вернее экзотическую птицу. Перепела мы едим редко, а многие даже и не пробовали никогда. Советую приготовить перепела на костре. Это очень вкусно и аппетитно. А сам процесс перебирания косточек с изумительным мясом приведет вас просто в восторг.

Ингредиенты:

  • 4 шт. перепелов
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. майонеза
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 3-5 зубков чеснока
  • 1 ч. л. ароматных трав
  • ½ ч. л куркумы
  • Укроп и болгарский перец для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Тушки перепела моем и просушиваем бумажным полотенцем. приготовление - 2 шаг
  2. В тарелке смешиваем мед, майонез, горчицу, соль, соус, травы, куркуму и пропущенный через чесночницу чеснок. приготовление - 3 шаг
  3. Намазываем полученной смесью перепелок и оставляем на пару часов или ночь мариноваться. приготовление - 4 шаг
  4. На раскаленный угли кладем решетку и выкладываем на нее тушки перепела. приготовление - 5 шаг
  5. Жарим, переворачивая тушки до готовности. приготовление - 6 шаг приготовление - 7 шаг
  6. Готовую перепелку выкладываем на тарелку и подаем к столу! приготовление - 8 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 4