Песочное печенье с вареньем
Песочное печенье с вареньем будет именно той выпечкой, которая продолжит раскрывать тему «песочного теста» в моем кулинарном блоге. Как вы могли убедиться с предыдущего рецепта, готовить песочное тесто очень просто, о какой бы выпечке не шла речь: пирогах, тортах, или как в нашем случае печенье.
Как по мне, то самым нежным на вкус получается печенье, приготовленное именно из песочного теста. Оно достаточно нежное на вкус, позволяет сочетать различные начинки и к чаю и кофе оно подходит лучше всего. Лично мне, такое домашнее печенье, мама давала с собой в школу. Между уроками на перемене оно отлично позволяло «заморить червяка», да и многие одноклассники, с которым я делилась этой сладостью, не единожды просили добавки.
Когда следующий раз вы задумаетесь о том, что можно было бы купить магазинное печенье к чаепитию, вспомните об этом рецепте. Приготовить в домашних условиях песочное печенье довольно-таки просто, а продукты для этой затеи понадобятся самые доступные. Если говорить более конкретно, то это: мука, сахар, яйца, майонез, маргарин и сода. Из вышеуказанных ингредиентов получается идеальное тесто, из которого в результате можно испечь лучшее по вкусовым качествам песочное печень.
Во время готовки, также можно немножко проявить свою индивидуальность и придать печенью такую форму, какую вы захотите. Это можно сделать, воспользовавшись насадкой для мясорубки или кондитерского шприца. Если, к примеру, тесто выложить в виде цветка, то в качестве серединки можно использовать сладкую начинку из варенья.
В этот раз, когда я готовила печенье, то в качестве начинки использовала клубничное варенье с целыми ягодами, которое у меня еще оставалось с запасов на зиму. Но это дело вкуса, потому вы можете взять любое другое варенье или джем.
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- ½ п. ванильного сахара
- 100 г сахара
- 100 мл майонеза
- ½ ч.л. соды
- Уксус
- 100 г маргарина
- Клубничное варенье
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Для начала просеиваем муку и пересыпаем ее в глубокую миску. Вбиваем в муку яйца, добавляем ванильный сахар, сахарный песок, майонез и соду погашенную уксусом.
- На водяной бане растапливаем маргарин до жидкого состояния. Вливаем его к остальным ингредиентам.
- Все ингредиенты между собой хорошенько перемешиваем.
- С помощью кухонного комбайна или руками замешиваем песочное тесто.
- Теперь переходим к творческой части готовки песочного печенья. Через специальную насадку мясорубки пропускаем тесто, придавая печенью нужную форму. Мою насадку хорошо видно на фотографии.
- Из полосок теста делаем кружочки с пустой серединой в виде цветочков.
- Перекладываем «цветы» из теста на противень, предварительно смазав его растительным маслом. В серединку каждой печеньки кладем небольшое количество варенья.
- Отправляем песочное печенье в духовку на 15-20 минут. Температура готовки 180 градусов.
- После того как готовое печень чуть-чуть остынет, снимаем его с противня и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита!
Песочное печенье с клубничным вареньем – это один из лучших представителей домашней выпечки, освоить готовку которого будет по силам всем без исключения. Простота всего процесса становится еще более понятной благодаря пошаговым фотографиям, потому вас однозначно ждет успех в этом кулинарном деле. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваше печенье с вареньем получилось вкусным и с первого раза:
- Постарайтесь не вносить в пропорции ингредиентов каких-либо изменений, в противном случае за успех готовки никто поручиться не сможет;
- Маргарин можно растапливать не только на водяной бане, но и в микроволновке. Последний способ даже быстрее;
- Для начинки можно использовать любое варенье и джем, тем самым у вас каждый раз получится готовить печенье с разными вкусами;
- Печенье из песочного теста очень быстро выпекается, потому внимательно следите за временем. Порой печенье бывает готовым уже через четверть часа после отправки его в духовку.
