Пицца с колбасой и грибами
Пицца с колбасой и грибами – любимая пицца моей мамы. Сочная, сытная, ароматная, да еще и с запахом копчености благодаря колбаске. В общем, от одних воспоминаний у меня уже слюнки потекли, но увы, со вчерашнего вечера не осталось не кусочка. Домашняя пицца с колбасой и грибами буквально исчезла со стола. Гости сыты и довольны, а для меня – это самый большой комплимент. Советую попробовать – просто и вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:- 300 мл кефира
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 3,5 ст. муки
- Соль по вкусу
- 100 г копчёной колбасы
- 300 г шампиньонов
- 200 г твёрдого сыра
- 3 ст.л. томатного соуса
- ½ пучка укропа и петрушки
- Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В чуть тёплый кефир сыплем сахар и дрожжи.
- Оставляем на 20 минут нашу опару.
- Просеиваем половину муки в глубокую емкость, добавляем соль и растительное масло.
- Добавляем опару к муке.
- Постепенно начинаем месить тесто для пицы.
- Добавляем муку по необходимости: как только тесто перестанет липнуть к рукам – это знак, что муки достаточно. Оставляем тесто в тёплом месте расти примерно 40-80 минут. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
- Раскатываем тесто тонким пластом.
- Кладём на противень.
- Смазываем будущую пиццу томатным соусом.
- Тонко режем колбасу под углом, чтоб кусочки получались овальными.
- Выкладываем колбасу на корж.
- Чистим и моем грибы, режем тонкими ломтиками.
- Слегка прижариваем на растительном масле. Не забываем присолить по вкусу.
- Выкладываем грибы на корж.
- Присыпаем мелко порезанной зеленью.
- Трём твёрдый сыр на тёрку.
- Присыпаем твёрдым сыром нашу пиццу с колбасой и грибами.
- Отправляем пиццу в духовку при 180 С на 25-30 минут.
- Наша пицца с колбасой и грибами готова! Даём ей немного остыть, а затем, нарезаем кусочками и подаём к столу!
