Распечатать

Пицца с колбасой и грибами

Домашние рецепты » Пиццы » Пицца с колбасой и грибами - рецепт с фото
Пицца с колбасой и грибами - фото
Пицца с колбасой и грибами – любимая пицца моей мамы. Сочная, сытная, ароматная, да еще и с запахом копчености благодаря колбаске. В общем, от одних воспоминаний у меня уже слюнки потекли, но увы, со вчерашнего вечера не осталось не кусочка. Домашняя пицца с колбасой и грибами буквально исчезла со стола. Гости сыты и довольны, а для меня – это самый большой комплимент. Советую попробовать – просто и вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 300 мл кефира
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3,5 ст. муки
  • Соль по вкусу
Для начинки:
  • 100 г копчёной колбасы
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г твёрдого сыра
  • 3 ст.л. томатного соуса
  • ½ пучка укропа и петрушки
  • Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В чуть тёплый кефир сыплем сахар и дрожжи. приготовление - 2 шаг
  2. Оставляем на 20 минут нашу опару. приготовление - 3 шаг
  3. Просеиваем половину муки в глубокую емкость, добавляем соль и растительное масло. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем опару к муке. приготовление - 5 шаг
  5. Постепенно начинаем месить тесто для пицы. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем муку по необходимости: как только тесто перестанет липнуть к рукам – это знак, что муки достаточно. Оставляем тесто в тёплом месте расти примерно 40-80 минут. За это время тесто должно увеличиться вдвое. приготовление - 7 шаг
  7. Раскатываем тесто тонким пластом. приготовление - 8 шаг
  8. Кладём на противень. приготовление - 9 шаг
  9. Смазываем будущую пиццу томатным соусом. приготовление - 10 шаг
  10. Тонко режем колбасу под углом, чтоб кусочки получались овальными. приготовление - 11 шаг
  11. Выкладываем колбасу на корж. приготовление - 12 шаг
  12. Чистим и моем грибы, режем тонкими ломтиками. приготовление - 13 шаг
  13. Слегка прижариваем на растительном масле. Не забываем присолить по вкусу. приготовление - 14 шаг
  14. Выкладываем грибы на корж. приготовление - 15 шаг
  15. Присыпаем мелко порезанной зеленью. приготовление - 16 шаг
  16. Трём твёрдый сыр на тёрку. приготовление - 17 шаг
  17. Присыпаем твёрдым сыром нашу пиццу с колбасой и грибами. приготовление - 18 шаг
  18. Отправляем пиццу в духовку при 180 С на 25-30 минут. приготовление - 19 шаг
  19. Наша пицца с колбасой и грибами готова! Даём ей немного остыть, а затем, нарезаем кусочками и подаём к столу! приготовление - 20 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9