Пицца с колбасой и грибами – любимая пицца моей мамы. Сочная, сытная, ароматная, да еще и с запахом копчености благодаря колбаске. В общем, от одних воспоминаний у меня уже слюнки потекли, но увы, со вчерашнего вечера не осталось не кусочка. Домашняя пицца с колбасой и грибами буквально исчезла со стола. Гости сыты и довольны, а для меня – это самый большой комплимент. Советую попробовать – просто и вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл кефира
-
2 ч.л. сухих дрожжей
-
2 ч.л. сахара
-
2 ст.л. растительного масла
-
3,5 ст. муки
-
Соль по вкусу
Для начинки:
- 100 г копчёной колбасы
-
300 г шампиньонов
-
200 г твёрдого сыра
-
3 ст.л. томатного соуса
-
½ пучка укропа и петрушки
-
Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В чуть тёплый кефир сыплем сахар и дрожжи.

- Оставляем на 20 минут нашу опару.

- Просеиваем половину муки в глубокую емкость, добавляем соль и растительное масло.

- Добавляем опару к муке.

- Постепенно начинаем месить тесто для пицы.

- Добавляем муку по необходимости: как только тесто перестанет липнуть к рукам – это знак, что муки достаточно. Оставляем тесто в тёплом месте расти примерно 40-80 минут. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

- Раскатываем тесто тонким пластом.

- Кладём на противень.

- Смазываем будущую пиццу томатным соусом.

- Тонко режем колбасу под углом, чтоб кусочки получались овальными.

- Выкладываем колбасу на корж.

- Чистим и моем грибы, режем тонкими ломтиками.

- Слегка прижариваем на растительном масле. Не забываем присолить по вкусу.

- Выкладываем грибы на корж.

- Присыпаем мелко порезанной зеленью.

- Трём твёрдый сыр на тёрку.

- Присыпаем твёрдым сыром нашу пиццу с колбасой и грибами.

- Отправляем пиццу в духовку при 180 С на 25-30 минут.

- Наша пицца с колбасой и грибами готова! Даём ей немного остыть, а затем, нарезаем кусочками и подаём к столу!

Приятного аппетита!