Распечатать

Пирог с абрикосами и творогом

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с абрикосами и творогом - рецепт с фото
Пирог с абрикосами и творогом - фото

В этом году буквально у всех вокруг великолепнейший урожай абрикос! А это значит, что нужно успеть попробовать как можно больше разнообразных вкусных блюд из абрикос.

Одним из рецептов, который я однозначно рекомендую, является этот пирог с абрикосами и творогом.

Пирог получается нежнейший, легкий и ароматный, а легкий абрикосовый привкус заставит вас полюбить этот пирог с абрикосами и творогом с первого кусочка.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 400 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 куриных яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
  • 600 г творога
  • 150 г сахара
  • 3 куриных яйца
  • 200 мл сливок
  • 50 г крахмала
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 10-15 крупных свежих абрикос

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Начнём с приготовления теста. Слегка размягченное сливочное масло трём на терку. приготовление - 2 шаг
  2. Добавляем сахар и разрыхлитель. приготовление - 3 шаг
  3. Хорошенько разминаем. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем просеянную муку. приготовление - 5 шаг
  5. Снова хорошенько перемешиваем. приготовление - 6 шаг
  6. Вбиваем яйца. приготовление - 7 шаг
  7. Замешиваем тесто. приготовление - 8 шаг
  8. Смазываем форму для выпечки (26 см в диаметре) растительным маслом. Выкладываем тесто, формируя бортик. приготовление - 9 шаг
  9. Тщательно промываем абрикосы, режем половинками и удаляем косточку. приготовление - 10 шаг
  10. Плотно выкладываем поверх теста. приготовление - 11 шаг
  11. Теперь займемся начинкой. Творог перетираем через сито. приготовление - 12 шаг
  12. Добавляем сахар, сливки и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем. приготовление - 13 шаг
  13. Вбиваем яйца и добавляем крахмал. приготовление - 14 шаг
  14. Тщательно перемешиваем. приготовление - 15 шаг
  15. Заливаем пирог полученной творожной массой. приготовление - 16 шаг
  16. Отправляем в духовку при 180 С на 50 минут (готовность проверяем сухой спичкой). приготовление - 17 шаг
  17. Даём пирогу хорошенько остыть, и только затем вынимаем из формы. приготовление - 18 шаг
  18. Наш пирог с абрикосами и творогом готов! Подаём к столу! приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 17