Распечатать

Пирог с грушами

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с грушами - рецепт с фото
Пирог с грушами - фото
В последнее время я стала очень активно зачитываться английскими историческими романами эпохи Тюдоров. Какие лакомства им только не подавали на столы! Но больше всех меня впечатлило описание Тюдоровского пирога с грушами (Tudors' pie with pears). Вооружившись знаниями английского и словарем я всё же его отыскала! Вот он – красавец-вкуснявец – Тюдоровский пирог с грушами!

Ингредиенты:

  • 2 крупные груши
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • 70 г. сливочного масла
  • 120 г. сахара
  • ½ п. ванильного сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. молока
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. какао
  • Соль на кончике ножа
  • 1 ч.л. лимонного сиропа

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Груши промыть и разрезать напополам. приготовление - шаг 1
  2. Каждую половинку разрезать на несколько частей и удалить сердцевинку. приготовление - шаг 2
  3. Если нужно, каждую часть еще раз разрезать – толщина кусочка груши должна быть примерно 1 см. приготовление - шаг 3
  4. Сложить груши в тарелочку и залить холодной водой с добавлением лимонной кислоты. Груши станут более мягкими и сочными, но не будут разваливаться при нарезке. приготовление - шаг 4
  5. Размягченное масло, яйца, молоко и сахар смешать. приготовление - шаг 5
  6. Взбить миксером все ингредиенты до однородности. приготовление - шаг 6
  7. Добавить соль, разрыхлитель, сироп, ванильный сахар. Затем, смешать корицу, какао и муку, Всё вместе просеять. приготовление - шаг 7
  8. Снова всё взбить миксером. Тесто должно быть достаточно густым. приготовление - шаг 8
  9. Дно формы и бортики смазать сливочным маслом и выложить на дно груши. приготовление - шаг 9
  10. Равномерно распределить по дну всё тесто. приготовление - шаг 10
  11. Оставшимися грушами выкладываем верхушку пирога. приготовление - шаг 11
  12. Отправляем в духовку при 180С на 40-45 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой (она должна выйти сухой). приготовление - шаг 12
  13. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся восхитительным вкусом! приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10