Распечатать

Пирог с инжиром

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с инжиром - рецепт с фото
Пирог с инжиром - фото
Мальтийский пирог с инжиром, лично для меня, - экзотика. Честно скажу сразу, я не люблю инжир в свежем виде. Но от пирога с инжиром меня за уши не оттянуть. Традиционно такой пирог готовится с орехами и мёдом, однако, если один из этих продуктов вам не по душе – их без зазрения совести можно исключить из рецепта – пирог от этого не пострадает. Хотя с орешками и мёдом, как по мне, всё же, вкуснее.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 2,5 ст. муки
  • 1 ч.л. соды, погашенная уксусом
  • 5 крупных шт. инжира
  • 2 горсти грецких орехов
  • 1,5-2 ст.л. мёда
  • Сахарная пудра для посыпки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером, чтоб масса посветлела. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  3. Добавляем 1 стакан муки, продолжаем взбивать миксером. Добавляем белки. приготовление - шаг 5 приготовление - шаг 6
  4. Добавляем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем. приготовление - шаг 7
  5. Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом. Кладём ½ теста на дно разъемной формы. приготовление - шаг 8
  6. Инжир нарезаем дольками. приготовление - шаг 9
  7. Очищаем от скорлупы грецкие орехи. приготовление - шаг 10
  8. На тесто кладём инжир, присыпаем орехами и поливаем медом. приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12
  9. Выкладываем вторую часть теста и отправляем наш пирог с инжиром в разогретую духовку до 180 С и выпекаем 50 минут. приготовление - шаг 13
  10. Готовый пирог сразу же присыпаем сахарной пудрой. приготовление - шаг 14
  11. Подаём к столу наш пирог с инжиром! приготовление - шаг 15
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2