Пирог с яблоками и малиной
Всем доброго времени суток! Сегодня я хочу поделиться вкуснейшим пирогом с яблоками и малиной, который я для себя открыла совсем недавно, но влюбилась буквально с первого кусочка!
Восхитительное сочетание яблок, малины, корицы и лимонного сока – вкус просто неповторимый. Кроме того, особенно хочу отметить тесто – мне кажется, что я его использую еще не раз с другими начинками – уж очень вкусно получается!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 3-4 яблока (желательно кисленьких)
- 2 ст.л. + 0,5 ст. сахара
- 1 ст. малины
- 3 куриных яйца
- 2 ст.л. лимонного сока
- ½ п. ванильного сахара
- 1,5 ст. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- ½ ч.л. корицы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яблоки режем небольшими кусочками.
- Яблоки сложить в кастрюльку, добавить 15 г масла, и 2 ст.л. сахара.
- Включаем небольшой огонь, периодически помешиваем.
- Варим примерно 10 минут, чтоб яблоки стали мягкими.
- Убираем кастрюльку с огня, добавляем малину.
- Сливочное масло растапливаем, даём ему немного остыть.
- Вбиваем яйца.
- Добавляем разрыхлитель, сахар, соль, и ванильный сахар. Взбиваем миксером, чтоб масса стала светлой и гладкой.
- Добавляем лимонный сок, корицу и по чуть-чуть всыпаем муку.
- Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом, выливаем примерно ¾ теста в форму.
- Сверху выкладываем яблочно-малиновую смесь.
- Выкладываем на тесто, сверху выкладываем оставшуюся часть теста, и слегка размазываем ложкой.
- Отправляем в духовку наш пирог с яблоками и малиной при 180 С на 40-50 минут.
- Готовому пирогу даём немного остыть, затем вынимаем из формы и режем порционными кусочками! Угощаемся вкуснейшим пирогом с яблоками и малиной!
