Распечатать

Пирог с курицей и баклажанами

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с курицей и баклажанами - рецепт с фото
Пирог с курицей и баклажанами - фото

Хотите приготовить сытный и очень вкусный пирог с курицей и баклажанами? Если вы любите баклажаны – гарантирую, что этот пирог придётся вам по вкусу. Нежный, мягкий пирог, с восхитительной тающей во рту начинкой способен покорить даже самых привередливых!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 180 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст. муки (280-290г)
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 400 г сметаны
  • 2 куриных филе
  • 2 куриных яйца
  • 1 баклажан
  • 4-5 веточек петрушки
  • 1,5 ст.л. муки
  • 2 ч.л. горчицы
  • Соль, ароматные травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Размягчённое сливочное масло кладём в глубокую емкость. приготовление - 2 шаг
  2. Добавляем щепотку соли и муку. приготовление - 3 шаг
  3. Вбиваем желток. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем молоко и замешиваем тесто. приготовление - 5 шаг
  5. Хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться пластичным. приготовление - 6 шаг
  6. Куриное филе промыть, срезать все пленочки, порезать кубиками. Лук чистим и моем. приготовление - 7 шаг
  7. Баклажаны очищаем от кожицы, режем кубиками. приготовление - 8 шаг
  8. Обжариваем на растительном масле до мягкости. приготовление - 9 шаг
  9. Измельчаем куриное филе, лук и баклажаны в блендере. Всё смешиваем. приготовление - 10 шаг
  10. Вбиваем яйца и добавляем сметану. приготовление - 11 шаг
  11. Перемешиваем до однородности. приготовление - 12 шаг
  12. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Не забываем добавить соль по вкусу, чёрный перец и ароматные травы по вкусу. приготовление - 13 шаг
  13. Мелко режем веточки петрушки и добавляем в начинку. приготовление - 14 шаг
  14. Тесто делим по соотношению 1:3. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по дну и на бортики формы. приготовление - 15 шаг
  15. Заливаем начинку. приготовление - 16 шаг
  16. Меньшую часть теста тонко раскатываем и режем полосами. приготовление - 17 шаг
  17. Выкладываем полосы на пирог, закрепляя их «решеточкой». приготовление - 18 шаг
  18. Отправляем пирог в духовку при 180 С на 40-45 минут. приготовление - 19 шаг
  19. Даём пирогу с курицей и баклажанами немного остыть, затем вынимаем из формы. приготовление - 20 шаг
  20. Готовый пирог режем кусочками и подаём к столу! приготовление - 21 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6