Распечатать

Пирог с лисичками

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с лисичками - рецепт с фото
Пирог с лисичками - фото

Охватить все те блюда, которые можно приготовить из лисичек не просто. По мере того, как мне удается в осенний сезон приготовить то или иное блюдо главным ингредиентом в котором выступают грибочки-лисички, я сразу же стараюсь опубликовать его на блоге.

Пирог с лисичками, это очередное блюдо из этих чудесных грибочков. В «грибную пору» я чередую его приготовление с жареными лисичками, теплым салатом с грибами, да и всеми теми блюдами, которые вы можете увидеть в «грибном разделе» блога Вкуснятинка.

Если говорить более детально о сегодняшнем пироге, то нужно остановиться на его вкусе. Вкус и вправду волшебный на столько, насколько это возможно вообще. Рекомендую попробовать всем читателям – не пожалеете!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 100 г маргарина
  • 60 г сметаны
  • 250 г муки
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 2 куриных филе
  • 1 розовая или красная луковица
  • 200 г лисичек (если уж сильно туго с лисичками, а попробовать пирог хочется – возьмите шампиньоны)
  • 100 г сметаны
  • 2 яйца
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Ароматные травы ( у меня была смесь «Прованские травы»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Итак, для начала приступим к приготовлению начинки для нашего пирога с лисичками. Тщательно промываем лисички под проточной водой (они грибочки коварные, у них часто под шляпкой кучи песка). приготовление - шаг 1
  2. Доводим лисички до кипения, снова промываем под проточной водой. Снова ставим вариться в соленой воде на 25-30 минут. приготовление - шаг 2
  3. Отбрасываем лисички на дуршлаг, даём воде стечь. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом высыпаем наши лисички. приготовление - шаг 3
  4. Как только грибы зарумянятся – добавляем нарезанную луковицу. Жарим до готовности луковицы. Подсаливаем по вкусу и добавляем чёрный перец. приготовление - шаг 4
  5. Куриное филе промываем, удаляем пленочки и режем небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде, на подсолнечном масле. приготовление - шаг 5
  6. Добавляем ароматные травы и солим по вкусу куриное филе. приготовление - шаг 6
  7. Смешиваем готовое куриное филе с лисичками и луком. приготовление - шаг 7
  8. Яйца взбиваем. приготовление - шаг 8
  9. Затем, добавляем сметану и снова взбиваем до однородности. приготовление - шаг 9
  10. Приступаем к приготовлению теста. Подтаявший маргарин трем на терке. приготовление - шаг 10
  11. Добавляем соль и сметану, перемешиваем до однородности. приготовление - шаг 11
  12. Добавляем муку и замешиваем пластичное тесто. приготовление - шаг 12
  13. Раскатываем тесто и «застилаем» его на предварительно смазанную подсолнечным маслом форму для выпечки. приготовление - шаг 13
  14. Кладём внутрь начинку из лисичек и курочки. приготовление - шаг 14
  15. Заливаем взбитыми яйцами со сметаной. приготовление - шаг 15
  16. Отправляем в духовку при 200 С на 30-40 минут. приготовление - шаг 16
  17. Готовому пирогу даём немного застыть, и только затем освобождаем его от формочки. Наш пирог с лисичками готов - вот такой аппетитный красавец у нас получается! приготовление - шаг 17
  18. А еще одна приятность состоит в том, что кусочек пирога отлично держится. приготовление - шаг 18
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6