Распечатать

Пирог с мясом из дрожжевого теста

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с мясом из дрожжевого теста - рецепт с фото
Пирог с мясом из дрожжевого теста - фото

Вкуснейший пирог с мясом из дрожжевого теста – да еще и с таким красивенным оформлением/ Ну, покажите мне человека, который не захочет попробовать такое чудо? Моя подруга делала подобный с рисом и яйцом – так что начинку можете выбрать любую, главное, что такой пирог с мясом сделать – легко и просто!

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 1 п. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли с горкой
  • мука
  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. сметаны
  • Зелень
  • 2 яйца + 1 желток для смазки пирога

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В слегка тёплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Дать постоять минут 15. приготовление - шаг 1
  2. Добавить яйца, соль и муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, пока не увеличится вдвое (или отправляем в духовку при 30 С) приготовление - шаг 2
  3. Лук мелко режем и обжариваем до готовности. приготовление - шаг 3
  4. Фарш солим, перчим и добавляем к луку. приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  5. Мелко режем зелень и добавляем к фаршу. Тушим фарш до готовности. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7
  6. Добавляем сметану. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость. приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  7. Достаём тесто и хорошо вымешиваем - оно должно легко отлипать от рук. Затем, делим на 3 части: приготовление - шаг 10 приготовление - шаг 11
  8. Из одного куска раскатываем пласт-основу пирога. Кладём на пергаментную бумагу на противне. приготовление - шаг 12
  9. Из второго раскатываем как можно тоньше еще один пласт. приготовление - шаг 13
  10. Выкладываем остывшее мясо на 1-й пласт. приготовление - шаг 14 приготовление - шаг 15
  11. Накрываем вторым пластом и хорошо защипливаем края. Лепим колоски. Делаем небольшую «колбаску»(длиной 5-7 см и толщиной 2-3). приготовление - шаг 16
  12. Надрезаем ножницами по краям и по центру. Слегка вытягиваем в длину. приготовление - шаг 17 приготовление - шаг 18
  13. Это – головки колоска. Ножки – это просто длинные «вермишелины». Выкладываем колоски проявляя фантазию. приготовление - шаг 19
  14. Низ пирога я закрепила бантом с лентой :) приготовление - шаг 20 приготовление - шаг 21
  15. Колоски размещаем по своему усмотрению – угол, наклон, объём и высота =) приготовление - шаг 22
  16. Весь пирог хорошо смазываем яйцом и отправляем в духовку при 190 С до готовности. Пирог должен хорошо зарумяниться. приготовление - шаг 23 приготовление - шаг 24
  17. Получается вот такой высокий красавец! приготовление - шаг 25 приготовление - шаг 26
  18. Угощаем гостей и сами угощаемся! приготовление - шаг 27 приготовление - шаг 28
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8