Пирог с шампиньонами
Думаю, едва ли кого можно сейчас удивить начинкой из шампиньонов. Понятное дело, что такие пироги сытные, вкусные и их всегда можно подать к столу в качестве горячей закуски, или, как принято в моей семье, просто вместо хлеба, например, к супу. Сегодня я вам расскажу о пироге, в который буквально влюбилась.
Пирог с шампиньонами и луком – это очень простой, но безумно вкусный пирог! Он очень сочный, с ярким вкусом и потрясающим ароматом. И тесто здесь легкое, тонкое, и здорово подчеркнет вкус пирога. Приготовить пирог с шампиньонами не составит труда, а вкус покорит всех!
Ингредиенты:
Для теста:- 1 ст. муки (с горкой)
- 100 г маргарина
- ½ ч.л. соды (погашенной уксусом)
- 3 ст.л. сметаны
- Щепотка соли
- 200 г шампиньонов
- 4 луковицы
- 4 куриных яйца
- 200 мл сметаны
- 200 г твёрдого сыра
- Укроп по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Всыпаем муку в глубокую емкость. Добавляем соль. Маргарин трём на мелкую терку.
- Добавляем соду (погашенную уксусом) и сметану.
- Замешиваем тесто. Отправляем в холод на 1 час.
- Лук чистим, моем и мелко режем.
- Жарим лук на растительном масле.
- Чистим и моем шампиньоны.
- Мелко режем.
- Добавляем грибы к луку и обжариваем.
- Добавляем соль и травы по вкусу.
- К обжаренным грибочки с луком добавляем сметан…
- …и мелко порезанную зелень укропа.
- Яйца вбиваем в глубокую емкость.
- Взбиваем вилочкой до однородности.
- Трём сыр на мелкую терку.
- Добавляем сыр к яйцам.
- Остывшую начинку со сковороды добавляем к яйцам и перемешиваем.
- Тесто делим на две неравные части.
- Большую часть раскатываем тонким пластом.
- Выкладываем тесто в разъемную емкость.
- Заливаем начинкой пирог.
- Меньшую часть теста раскатываем, и накрываем пирог.
- Отправляем пирог в духовку при 180 С на 35-40 минут.
- Готовому пирогу даём остыть, режем кусочками и подаём к столу!
