Распечатать

Пирог с тыквой

Домашние рецепты » Пироги » Пирог с тыквой - рецепт с фото
Пирог с тыквой - фото

Наконец-то на улице появилось солнышко и запахло весной! В такую погоду и еды хочется особенной – солнечной и ароматной. Потому, идя на работу я не удержалась и купила ярко-оранжевые, сочные кусочки тыквы, из которой решила испечь пирог.

Что уж тут говорить – моя кухня в мгновение наполнилась восхитительным ароматом тыквы, апельсиновой цедры и специй. Ну, а с чашечкой каппучино, мне кажется, лучше пирога и не сыщешь. Рекомендую попробовать – этот пирог с тыквой просто чудо!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 4 ст.л. холодной воды
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
  • 500 г тыквы (уже очищенной)
  • 150 г сахара
  • 3 куриных яйца
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого имбиря
  • Цедра 1 апельсина
  • Щепотка соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Муку просеять в глубокую емкость. Добавить соль и разрыхлитель. приготовление - 2 шаг
  2. Масло натереть на терку (или, если масло у вас хорошо размягченное – порезать небольшими кусочками). приготовление - 3 шаг
  3. Добавляем масло к муке. приготовление - 4 шаг
  4. Перемешиваем, слегка перетирая руками. приготовление - 5 шаг
  5. По чуть-чуть добавляем воду и замешиваем эластичное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. приготовление - 6 шаг
  6. Тыкву промываем, режем кусочками. приготовление - 7 шаг
  7. Кладём в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться. приготовление - 8 шаг
  8. Варим тыкву до готовности – она должна стать мягкой. приготовление - 9 шаг
  9. Натираем цедру апельсина. приготовление - 11 шаг
  10. Отмеряем имбирь, мускатный орех и корицу. приготовление - 10 шаг
  11. В ту же емкость вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. приготовление - 12 шаг
  12. Хорошенько взбиваем миксером. Тыкву измельчаем в блендере. Добавляем мякоть тыквы к яйцам и снова взбиваем. приготовление - 13 шаг
  13. Тесто раскатываем. приготовление - 14 шаг
  14. Смазываем противень для запекания растительным маслом. Выкладываем тесто в форму, выкладывая бортики. приготовление - 15 шаг
  15. Заливаем начинку. приготовление - 16 шаг
  16. Отправляем наш пирог с тыквой в духовку при 180 С на 35-45 минут. приготовление - 17 шаг
  17. Теперь наш пирог из тыквы должен хорошенько остыть. Затем вынимаем из формы. приготовление - 18 шаг
  18. Режем пирог кусочками и подаём к столу! приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 17