Распечатать

Пита в домашних условиях

Домашние рецепты » Бутерброды » Пита в домашних условиях - рецепт с фото
Пита в домашних условиях - фото
Пита в домашних условиях – мой способ порадовать себя вкусной-вредной «уличной» едой. Вот что не говорите мне о «проверенных местах» и «стопроцентно-не-отравишся-тут-знакомые» - не могу я заставить себя съесть питу на улице. А вот проиграться с тестом дома – всегда интересно, да и вы точно знаете из каких продуктов и в каких условиях вы готовите. Из таких соображений было решено готовить. Сегодняшний мой рецепт – пита в домашних условиях. Пита приготовленная в домашних условиях – простой, достаточно быстрый и сытный «перекус». Советую попробовать :)

Ингредиенты:

Для питы:
  • 3 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1,5 ст. тёплой воды
  • 0, 5 ч.л. растительного масла (для смазывания теста)
Для начинки:
  • 0,5 кг сосисок (любых, желательно маленьких)
  • 350-400 г свежей капусты
  • Зелень укропа, петрушки и зеленый лук по вкусу
  • Майонез, кетчуп по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Муку всыпать в глубокую емкость. Добавить соль, сахар и сухие дрожжи. приготовление - 2 шаг
  2. Перемешиваем. Вливаем по чуть-чуть воду и замешиваем тесто. приготовление - 3 шаг
  3. Хорошенько вымешиваем руками тесто – идеально около 10 минут. приготовление - 4 шаг
  4. Смазываем тесто растительным маслом и кладём в полиэтиленовый пакет. Пакет прикрываем (чтоб не было доступа свежего воздуха), но в пакете должно быть свободное пространство, чтоб тесту было куда расти. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа. приготовление - 5 шаг
  5. Сосиски отвариваем до готовности. В это время мелко шинкуем капусту. (Если есть шинковочный нож, то капуста уже мягкая и её переминать не нужно – просто посолите по вкусу). Если мелко шинкуете ножом, не забудьте присолить и хорошенько «помять» руками – капуста будет сочной и мягкой. приготовление - 6 шаг
  6. Промываем зелень и лук. приготовление - 7 шаг
  7. Мелко режем. приготовление - 8 шаг
  8. Смешиваем с капустой – часть начинки для питы готова. приготовление - 9 шаг
  9. Тесто делим на 16 частей. приготовление - 10 шаг
  10. Раскатываем каждую из частей примерно размером с чайное блюдце. (На глаз: на один противень влазит примерно 4 питы). приготовление - 11 шаг
  11. Выкладываем раскатанное тесто на пергаментную бумагу. Дать тесту «отлежаться» на бумаге 5-10 минут.
  12. В это время разогреваем духовку вместе с противнем до 220-230 С. Отправляем питы в духовку приблизительно на 1-3 минуты. За это время питы успеют вырасти, как шарики :) Питы не должны быть румяными – они должны оставаться мягкими и белыми. приготовление - 13 шаг
  13. Готовые питы достаём из духовки (параллельно можно отправлять в духовку следующую партию). приготовление - 14 шаг
  14. Аккуратно срезаем краешек. приготовление - 15 шаг
  15. Внутри пита будет полая. приготовление - 16 шаг
  16. Кладём внутрь капусту, добавляем майонез и кетчуп по вкусу. При желании можно добавить и морковь по-корейски, и горчицу – всё зависит от вашего вкуса и фантазии. приготовление - 17 шаг
  17. Теперь кладём сосиски (советую брать маленькие – у меня были «Кроха» - их нужно 2-3 штучки). приготовление - 18 шаг
  18. Снова кладём капусту и соусы по вкусу. Наша пита в домашних условиях готова! приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12