Плетеный пирог
Вкуснее пирога с яблоками, может быть только плетеный пирог с яблоками. Вот такая простая истина, убедиться которой я вам настоятельно рекомендую. Еще одной отличительной чертой этого пирога, является его умение исчезать с блюда за считанные минуты. Так что если вы любительница/любитель домашней выпечки – не зевайте, а то все съедят без вас.
Ингредиенты:
Для теста:- 200 гр. молока
- 1 п. дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 п. ванильного сахара
- 2 яйца
- 100 гр. растопленного масла
- 3,5 ст. муки
- 2 желтка для смазывания
- Яблочное варенье или джем (я брала с крупными кусочками яблок)
- По желанию можно добавить 1 ст.л. розового варенья
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Дрожжи разводим в слегка теплом молоке.
- Муку всыпаем в емкость, в которой будем месить тесто, добавляем сахар и яйца.
- Добавляем дрожжи к муке.
- Масло растапливаем и добавляем к тесту.
- Замешиваем тесто и отправляем в духовку на 30 С или в теплое место на 30-60 мин.
- Когда тесто подросло, делим его на две неравные части (меньшая уйдёт на полоски)
- Форму смазываем подсолнечным маслом, большую часть теста раскатываем и выкладываем в форму, оставляя бортики.
- К варенью, по желанию, добавляем розовое варенье.
- Варенье выкладываем на тесто.
- Делаем полосы, кладём осторожно и не натягивая, иначе они могут треснуть:
- Смазываем желтком и отправляем в духовку на 20-30 минут (пирог должен красиво зарумянится) при 180С:
- Достаём вот такую красоту:
- Пирогу нужно дать немного остыть, прежде чем доставать его из формы:
- Как только слегка простыли – достаём пирог из формы и аккуратно перекладываем на блюдо.
- Вот такие красивые получились полосы:
- А вот так пирог выглядит в разрезе:
