Распечатать

Плов с телятиной

Домашние рецепты » Блюда из круп » Плов с телятиной - рецепт с фото
Плов с телятиной - фото

Плов с телятиной - очередной, весьма любимый мною рецепт! Удивительно, но за все время, что я веду блог – только недавно заметила, что этот рецепт я еще не добавляла. Срочно купив телятину я стала за готовку.

С малейшим количеством усилий у меня получился невероятно вкусный, сытный и ароматный ужин! Согласитесь, легкий салат, нежнейший плов и бокал мягкого вина – отличнейшее трио для ужина. Так что, рекомендую просмотреть рецепт – вдруг, захочется приготовить?

Ингредиенты:

  • 500 г телятины
  • 2 небольшие моркови
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • 1 ст.л. соуса «сацебели»
  • 1 стакан длинного риса для плова
  • 1 головка небольшого чеснока
  • Специи по вкусу (у меня был барбарис, анис, кориандр, шафран и розмарин) + несколько листиков лавра
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Телятину тщательно промыть. приготовление - шаг 1
  2. Разрезать небольшими кусочками. приготовление - шаг 2
  3. Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. приготовление - шаг 3
  4. Не забываем добавить соль и специи! приготовление - шаг 4
  5. Сложить телятину в глубокий чугунный казанок, в котором мы будет тушить наш плов. приготовление - шаг 5
  6. Морковь нарезаем полукольцами. приготовление - шаг 6
  7. Небольшими кусочками нарезаем лук. приготовление - шаг 7
  8. Обжариваем лук на подсолнечном масле. приготовление - шаг 8
  9. Добавляем морковь. приготовление - шаг 9
  10. К рису с морковью добавляем томатную пасту и соус «сацебели». Добавляем чеснок (прямо целыми зубчиками) и лавровый лист. приготовление - шаг 10
  11. Добавляем тушенные овощи с соусом к телятине. приготовление - шаг 11
  12. Рис промываем в воде, воду сливаем. приготовление - шаг 12
  13. Добавляем рис к в казанок и заливаем водой. (чтоб вода покрывала на 2-2,5 см выше риса). приготовление - шаг 13
  14. Отправляем в духовку и тушим до готовности. Время готовки полностью зависит от вида и качества риса. Важно его не пересушить – рис должен быть мягкий и рассыпчатый. приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3