Постный суп с грибами и фасолью
Мой молодой человек просто не выносит даже запах грибов, а вот постный суп с грибами и фасолью лопал, за уши не оттащишь! Сам рецепт приготовления такого первого блюда чрезвычайно просто, потому с ним не возникнет проблем даже у начинающих кулинаров!
Ингредиенты:
(на 2,5 литра воды)- Сухие белые грибы
- Фасоль
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковка
- Зелень
- Соль
- Перец
- Сухие травы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Берем сухие белые грибы.
- Промываем грибы несколько раз в воде.
- Затем перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем их водой и оставляем на ночь.
- Отмеряем необходимое количество фасоли, заливаем ее также водой и замачиваем ее на ночь.
- Перекладываем в кастрюлю промытые и отжатые грибы, фасоль и заливаем их чистой водой. Подсаливаем и варим до полуготовности. Бросаем нарезанную картошку.
- На сковороде на подсолнечном масле обжариваем сначала лук.
- Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить до готовности.
- Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи и варим суп 15-20 минут. Добавляем травы, специи и зелень. Варим еще 5-10 минут и даём настоятся.
- Готовый суп с грибами и фасолью можно подавать на стол со сметаной.
