Распечатать

Рождественская настойка на водке

Домашние рецепты » Алкогольные напитки » Рождественская настойка на водке - рецепт с фото
Рождественская настойка на водке - фото

Интересно было бы узнать, у кого с чем ассоциируется Рождество и Новый Год? Лично у меня с сухофруктами, специями, яблоками и апельсинами-мандаринами. Потому, эта наливка для меня – отражение праздников.

Эта рождественская настойка на водке хороша с кофе, некоторые любят её с чаем. У Вас еще есть время ее сделать, ведь настаивать её нужно 14 дней. Ну что, побежали на кухню?

Ингредиенты:

  • 500 мл водки
  • Цедра и сок 1 апельсина
  • 250 г изюма (у меня был светлый; если взять темнее - цвет настойки будет темней)
  • 250 г свежей клюквы
  • 250 г сахара
  • 300 мл воды
  • 1 маленькая палочка корицы
  • ½ ч.л. молотого имбиря
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
  • 6 горошин душистого перца
  • ¼ ч.л. молотого кардамона
  • 1/8 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. горошин черного перца
  • 1/3 ч.л. молотого звездочного аниса (бадьян) (можно заменить половинкой целого)

Приготовление напитка по шагам с фото:

  1. Натереть цедру апельсина. приготовление - шаг 1
  2. Сложить в кастрюльку сахар, цедру и палочку корицы. приготовление - шаг 2
  3. Добавляем сок апельсина. приготовление - шаг 3
  4. Ставим на небольшой огонь. приготовление - шаг 4
  5. Смешиваем все специи. приготовление - шаг 5
  6. Добавляем к нашей массе на огне. Доводим до кипения и даём полностью остыть. приготовление - шаг 6
  7. В 2-х литровую банку помещаем изюм и клюкву. приготовление - шаг 7
  8. Вливаем апельсиновый сок и сироп со специями. приготовление - шаг 8
  9. Теперь, наливаем воду, затем водку. приготовление - шаг 9
  10. Закрываем крышкой, взбалтываем и ставим в тёмное место (только не в холодильник!) на 14 дней. По прошествии 14-ти дней, нашу настойку процеживаем через ситечко, застеленное марлей. приготовление - шаг 10
  11. Целые специи выбрасываем, фрукты перекладываем в банку с закруткой. Хранить в холодильнике и использовать в выпечке :) приготовление - шаг 11
  12. Настойку на водке используем по назначению и наслаждаемся праздниками! приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 4