Рагу из кабачков и баклажанов
Сегодня я с удовольствием поделюсь с Вами вкусным (как и всегда) и невероятно красочным рагу из кабачков и баклажанов. Готовится очень быстро, довольна будет вся семья.
Ингредиенты:
- 1 маленький кабачок
- 3 маленьких баклажана
- 1 морковь
- 4 помидора
- 1-2 болгарских перца
- 3 средние луковицы
- 1 большая морковь
- Зелень
- Соль
- Чёрный перец
- Чабрец
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Итак, вот всё, что нам понадобится.
- Кабачки и баклажаны нарезаем крупными ломтиками, примерно одинакового размера.
- Болгарский перец режем тонкими полосками, морковь трём на тёрку.
- Крупно режем помидоры, лук нарезаем кольцами.
- Обжариваем на подсолнечном масле кабачки с баклажанами. Добавляем лук и морковь.
- Через несколько минут добавляем болгарский перец, затем – помидоры.
- Добавляем мелко нарезанную зелень. Соль по вкусу и чабрец. Накрываем крышкой и дотушиваем до готовности.
- Подаём в глубоких тарелках горячим!
