Рубленные куриные котлеты жареные на сковороде
Рубленные куриные котлеты из филе жареные на сковороде можно смело отнести в тот перечень блюд, которые у большинства хозяюшек помечены в кулинарной тетрадке как «просты и на каждый день». У меня чаще всего эти вкусные котлеты из птицы, чередуются с котлетами из минтая. Оба рецепта бюджетные, что позволяет без сильного удара по кошельку приготовить весьма сытные и аппетитные блюда.
Конкретно по сегодняшнему рецепту, рубленные котлеты получаются особо нежными на вкус, а все дело в том, что в перечень ингредиентов я добавила сметану. Хитрость в виде такого дополнения вроде не велика, но готовый аромат и вкус блюда выигрывает весьма существенно.
В качестве гарнира для подачи я использую различные каши, приготовленные в мультиварке: рисовую, гречневую, кукурузную, перловую т.д. Таким образом, я максимально сокращаю то время, которое мне предстоит провести на кухне, что позволяет выделить лишние минуты для отдыха после рабочего дня.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 луковица
- 2 куриных яйца
- 2 ломтика батона
- 2 ст.л. сметаны
- Соль, травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриное филе хорошенько промыть.
- Срезать все пленочки и порезать филе маленькими кусочками.
- Вбить яйца и добавить соль.
- Помыть и почистить луковицу.
- Мелко порезать и добавить к куриному филе.
- Батон замочить в теплой воде и дать размокнуть.
- Хорошенько отжать батон и добавить к основной массе.
- Добавляем сметану и травы, перемешиваем до однородности.
- Руками формируем котлетки и жарим на растительном масле.
- Огонь делаем небольшой – котлеты должны хорошо прожариться.
- Наши куриные котлеты готовы! Можно подавать их к столу.
