Рулет из блинов с начинкой
Спешу поделиться необычным и очень вкусным рецептом: рулет из блинов с начинкой. На праздничный стол такое блюдо поставить можно с гордостью, а обойдется такое блюдо совсем не дорого.
Единственное замечание: рекомендую использовать домашние яйца в процессе приготовления – так разница между блинами будет более заметна! Такой рулет из блинов с начинкой покорит ваших гостей и удивит – однозначно! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
Для жёлтых блинов:- 4 желтка
- 200 мл молока
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- 4 белка
- 200 мл молока
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- 1 кг куриной печени
- 2 большие луковицы
- Майонез по вкусу
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Готовим светлые блины. Отделить желтки от белков. К белкам добавляем сахар и соль.
- Взбить белки в пену.
- Добавляем растительное масло и постепенно примешиваем муку.
- Получаем жидковатое тесто для блинов.
- Готовим жёлтые блины. К желткам добавляем соль и сахар. Хорошенько взбиваем.
- Добавляем муку и растительное масло.
- Замешиваем тесто для жёлтых блинов.
- Обжариваем блины на сковороде.
- Так поступаем и с жёлтыми, и белыми блинами.
- Куриную печень промываем и режем кусочками. Обмакиваем бумажным полотенцем.
- Лук чистим и моем.
- Обжариваем печень на растительном масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые травы и специи.
- Добавляем лук к печени и жарим до готовности.
- Измельчаем печень в блендере, добавляем майонез по вкусу.
- Теперь приступаем к сборке нашего рулета из блинов. Кладём блин жёлтого цвета на блюдо.
- Смазываем начинкой из куриной печени.
- Накрываем светлым блином.
- Снова смазываем начинкой.
- Повторяем процедуру, пока не закончатся блины и начинка. Скручиваем блины с начинкой рулетом.
- Аккуратно срезаем краешек рулета. Готовый рулет из блинов с начинкой можно подавать к столу!
- Наш рулет можно нарезать аппетитными кусочками :)
