Распечатать

Рыба в горшочках с картошкой в духовке

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Рыба в горшочках с картошкой - рецепт с фото
Рыба в горшочках с картошкой в духовке - фото

Лично для меня, рыба в горшочках с картошкой, луком и морковью, приготовленная в духовке – это одно из самых вкусных рыбных блюд. Секрет, конечно же, кроется в том, что готовить рыбу нужно именно в глиняных горшочках, благодаря чему ее вкус становиться максимально приближенным к «печному».

Приготовление блюд в горшочках я открыла для себя давно, потому если такой способ готовки вас заинтересует, просмотрите остальные рецепты готовки блюд в горшочках, которые я публиковала на страницах блога ранее.

Отдельно хочу обратить внимание на «крышечки» горшочков. Совсем не помню, когда впервые попробовала использовать вместо глиняных крышек, крышечки из теста, но с тех пор готовлю только так. С готовкой теста нужно немного повозиться, но результат стоит каждой потраченной минуты – советую!

Ингредиенты:

Для горшочков:
  • 2 филе рыбы минтай
  • 4-6 картофелин
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 6 ст.л. сметаны (по одной в каждый горшочек)
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Специи
  • Травы
Для теста:
  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 3 ст. муки
  • Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовку этого блюда я всегда начинаю с приготовления теста для горшочков. Пошаговый рецепт его готовки я публиковала на блоге давно, и дабы не повторяться в каждом подобном рецепте, просто привожу на него ссылку. Тесто для горшочков
  2. После того как тесто будет готово, можно переходить к рыбе. В первую очередь филе рыбы нужно хорошенько промыть в проточной воде. В первую очередь филе рыбы нужно хорошенько промыть в проточной воде
  3. После этого нарезаем рыбное филе кубиками. После этого нарезаем рыбное филе кубиками
  4. Морковь и лук очищаем и промываем. Морковь и лук очищаем и промываем
  5. Очищенную морковь трем на мелкой терке. Очищенную морковь трем на мелкой терке
  6. Лук мелко нарезаем полукольцами, как показано на фотографии. Лук мелко нарезаем полукольцами
  7. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и обжариваем на нем лук. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и обжариваем на нем лук
  8. Отдельно обжариваем до готовности тертую морковь. Отдельно обжариваем до готовности тертую морковь
  9. Рыбу обжариваем около 10 минут на среднем огне, предварительно подсолив и добавив травы. Рыбу обжариваем около 10 минут
  10. Картофель нарезаем кубиками и складываем его в горшочки. Картофель нарезаем кубиками и складываем его в горшочки
  11. Добавляем в горшочки сметану и обжаренные кусочки рыбы. Добавляем в горшочки сметану
  12. Сверху кладем жареный лук. Сверху в горшочки кладем жареный лук
  13. Поверх лука выкладываем морковь. Поверх лука выкладываем морковь
  14. Лук и зелень промываем и мелко рубим. Лук и зелень промываем и мелко рубим
  15. Измельченную зелень кладем в горшочки к остальным ингредиентам. Заливаем горшочки горячей водой/кипятком, чтоб она полностью покрыла содержимое каждого горшочка. Измельченную зелень кладем в горшочки к остальным ингредиентам
  16. Приготовленное ранее тесто разделяем на 6 частей – шариков. Приготовленное ранее тесто разделяем на 6 частей
  17. Каждую из частей теста раскатываем в пласт. Каждую из частей теста раскатываем в пласт
  18. Используем каждый из пластов теста как крышечку для горшочков. Используем каждый из пластов теста как крышечку для горшочков
  19. Отправляем горшочки с рыбой и овощами в духовку на 40 минут. Температур готовки 180 градусов. Отправляем горшочки с рыбой и овощами в духовку на 40 минут
  20. Готовую рыбу с картошкой, луком и морковью можно подавать к столу, как в горшочке, так и в тарелке. Готовая рыба с картошкой, луком и морковью
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10