Рыбные котлеты из форели
Рецепт рыбных котлет пользуется огромной популярностью у многих хозяюшек. Я попробовала слегка видоизменить популярный рецепт, и добавить к привычным ингредиентам картофель. Рыбные котлеты из форели пришлись по вкусу не только мне, но и моему папке, так что спешу поделиться со всем читателями новеньким рецептом.
Ингредиенты:
- 200 г форели
- 5 вареных картофелин
- 50 гр сливочного масла
- 4 пера зелёного лука
- 1 помидор
Приготовление:
- Картошку размять с маслом, как на пюре.
- Мелко нарезать лук.
- Форель отвариваем в овощном бульоне 15 мин и разобрать на мелкие кусочки. Мелко нарезаем помидор.
- Всё смешать, посолить, поперчить (по вкусу).
- Сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на каждой стороне по 2 минуты.
- Получается очень нежно и очень вкусно. Совет: не делайте котлетки сильно плоскими - они разваливаются на сковороде.
