Распечатать

Салат «Апельсиновая долька»

Домашние рецепты » Праздничные салаты » Салат «Апельсиновая долька» - рецепт с фото
Салат «Апельсиновая долька» - фото

Салат «Апельсиновая долька» - это мало того, что безумно вкусное блюдо, так еще и безусловный символ Нового Года! Я абсолютно точно уверенна, что у каждого человека есть такая ассоциация, ведь для большинства Новый Год – это аромат апельсин-мандарин и еловых веток, шампанское, шоколад, хрустящий снег под ногами… Думаю, тут у каждого есть чем дополнить список. Возможно, это оливье с куриным филе, или курица с мандаринами в духовке, книги о Гарри Поттере или «Грозовой перевал», ну и как же без любимых фильмов, как «Чародеи» или «Один дома»?

За несколько лет ведения кулинарного блога, у меня поднакопилось разнообразных оригинальных салатов, которые можно подать на стол в Новогоднюю ночь вне зависимости от года (или наоборот, некоторые салаты исключительно для года какого-либо зверька).

Сегодняшний рецепт я уже несколько раз подавала к столу, и каждый раз мои гости удивлялись задумке, внешнему виду, и, конечно же, вкусу.

Как и большинство «зимних салатов» он сытный, ведь в ингредиентах присутствует картофель, морковь, курица, яйца и майонез. Однако, многие ингредиенты можно заменить, убрать, или добавить любые другие. Скажем, почему бы не добавить любимых шампиньонов или даже кисленькое яблоко? Все зависит только от Вас и Ваших вкусовых предпочтений.

Единственное, что не стоит менять – это ингредиенты для украшения: куриные яйца и морковь. Мало того, что выглядят они очень гармонично, так еще и украшать ими очень удобно, они отлично «липнут» к майонезной прослойке. В общем, однозначно рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 1-2 картофелины
  • 1-2 соленых огурца
  • 1-2 крупные моркови
  • 3 куриных яйца
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы
  • 1 луковица
  • 1 п. майонеза
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Куриное филе промыть, подсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими частями. приготовление - шаг 1
  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем на сковороду куриное филе. приготовление - шаг 2
  3. Чистим, моем и мелко режем репчатый лук. Добавляем на сковороду и жарим до готовности филе и лука. приготовление - шаг 3
  4. Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности. Овощи лучше всего варить в слегка подсоленной воде. Чистим картофель, трем на свекольную терку. приготовление - шаг 4
  5. Выкладываем картофель на блюдо в форме апельсиновой дольки, слегка приминая пальцами, чтоб получился плотный слой. приготовление - шаг 5
  6. Каждый слой нашего салата мы смазываем майонезом. приготовление - шаг 6
  7. Выкладываем жареное куриное филе с луком. приготовление - шаг 7
  8. Соленый огурец трем на мелкую терку, слегка отжимаем лишний сок. Выкладываем слоем на салат и промазываем майонезом. приготовление - шаг 8
  9. Следующий слой – кукуруза. Выкладываем максимально ровным слоем. приготовление - шаг 9
  10. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желток от белка. В отдельные емкости трем белок и желток. Белок сразу же выкладываем ровным слоем на салат и хорошенько смазываем майонезом. приготовление - шаг 10
  11. Морковь трем на мелкую терку. приготовление - шаг 11
  12. Выкладываем слоем по форме апельсиновой корочки и долек. приготовление - шаг 12
  13. Белые части салата присыпаем желтком. приготовление - шаг 13
  14. Оставить «апельсиновую дольку» пропитаться на несколько часов. Теперь дело остается за малым – как подать салат к столу. Я украсила дольками мандарин. приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 15