Сколько замечательных салатов можно приготовить из баклажанов и помидоров тяжело будет сосчитать. Рецептов и вариаций такое множество, что невозможно остановиться на одном из них. Возможно, из всех предложенных, вы остановитесь именно на моем рецепте салата из баклажан и помидоров. Уверяю, вы останетесь довольны!
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана
- 4 помидора
- 4 болгарских перца
- 2 луковицы
- Соль, специи по вкусу
- Зелень
Приготовление:
- Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
- Обжарить на сковороде в течение 10 минут, подсолить.
- Добавляем порезанный лук, перемешиваем и обжариваем еще минут 5.
- Следом идёт порезанный соломкой перец и кубиками помидоры. Посыпаем зеленью и добавляем травы и специи.
- Прикрыть крышкой и протушить 5 минут.
Приятного аппетита!