Салат из болгарского перца на зиму

Спешу поделится вкуснятинкой – консервированный салат из болгарского перца на зиму, который однозначно станет вашим любимчиком. Так что хватит читать описание, скорее читайте состав!

Ингредиенты:

• 2 кг помидор
• 5 кг сладкого перца (перец должен быть в основном красным, и парочку разноцветных)
• 1 ст. подсолнечного масла
• 200 г уксуса
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Перец промыть и порезать соломкой.
2. К перцу добавить соль, уксус, подсолнечное масло и сахар. Из помидор делаем томатный сок (очищаем от корочек и семечек) и заливаем им перец.
3. Ставим варить 10 минут после закипания и заливаем в стерильные банки и закатываем крышкой.