Салат «Мышата»
Одним из самых популярных салатов на любом праздничном столе будет, конечно же, салат «Мышата». Но, как и к любому делу, к приготовлению этого салатика можно подойти с определенной долей фантазии.
Я предлагаю попробовать вам удивить гостей оригинальностью подачи праздничного салата - в виде красивеньких мышат. У меня в кулинарной тетрадке, этот салат «Мимоза» так и называется «Мышата на сыре». Не смотря на то, что, как правило, этот салатик относят к категории новогодних салатов, он будет красочно смотреться на любом домашнем празднике, тем более детском дне рождения.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 2 крупные морковки
- 5 картофелин
- ½ луковицы
- 1 рыбная консерва (сардина в масле)
- Кусочек сыра (для ушек и хвостика мышек)
- Пару веточек зелени (лук или стебли петрушки)
- Перец горошком (использовала в качестве глаз для мышат)
- Майонез
- Соль
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Отвариваем морковь и картофель, остужаем и очищаем от кожуры.
- В отдельную посуду потереть на мелкую тёрку картофель и морковь.
- Яйца варим вкрутую. Отделяем желток от белка (две или три половинки белка оставляем для украшения – в зависимости от того, сколько мышек вы хотите сделать).
- Желток и белок трём на тёрке в отдельную посуду.
- ½ луковицы мелко порезать и залить уксусом, дать постоять минимум 15 минут.
- Из консервы выбираем хребты и разминаем вилкой.
Выкладываем слоями:
-консерва -лук -майонез -картошка -майонез -морковь -майонез -белок -майонез -желток
Я выкладывала в мелкую тарелку таким образом, чтоб по форме было похоже на кусок сыра :)
- Берем половинку яйца. Делаем маленький надрез в месте, где будут ушки и хвостик. Сыр вырезаем в форме «капелек» - вставляем ушки, хвостик – просто полосочка сыра.
- Из перчика делаем глазки, из стеблей петрушки или лука делаем «усики».
- Мышек «садим» на «сыр».
