Салат с жареными баклажанами и помидорами

Простой, сытный и необычный салат с жареными баклажанами и помидорами будет кстати к вашему столу по любому поводу. Готовится он быстро, а получается невероятно вкусно. Особенно советую попробовать всем любителям баклажанов.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1 куриное яйцо
• 1 луковица
• 1 небольшой помидор
• Майонез по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Баклажаны режем соломкой. Присаливаем по вкусу.
2. Жарим баклажаны до готовности на растительном масле.
3. Луковицу чистим, моем и режем полукольцами. Сбрызгиваем уксусом и оставляем на 10-15 минут.
4. Яйца отвариваем до готовности, чистим скорлупу и режем небольшими кусочками.
5. Добавляем баклажаны и лук.
6. Помидоры режем небольшими кусочками.
7. Добавляем помидоры к салату.
8. Заправляем майонезом по вкусу.
9. Наш салат с жареными баклажанами готов! Подаём к столу!