Салат «Селедка под шубой» в виде рыбы
Перед вам салат «Селедка под шубой» в виде рыбы - в общем-то абсолютно классический вариант популярного салата, вот только подать я его решила оригинальней чем обычно.
Такая красавица-рыба замечательно подойдёт для праздничного стола! Согласитесь, что в таком виде – это уже не просто рецепт селедки под шубой, а настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
- 10 средних картофелин
- 3 больших солёных огурца
- 1 селедка
- 1 луковица
- 6 средних свекл
- 6 крупных морковин
- Соль по вкусу
- 2 горошины (для глаз рыбы)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Лук мелко нарезаем и замачиваем в уксусе.
- Картофель и свеклу отвариваем и очищаем от кожуры.
- Так же поступаем с морковью. (Небольшой кусочек моркови и свеклы оставляем для придания салату вида рыбы).
- Затем отваренную морковь трем на среднюю терку.
- После этого трем на терку свеклу.
- С отваренным картофелем поступаем аналогичным образом.
- Селедку чистим, удаляем кости и перебираем на мелкие кусочки.
- Напоследок остается натереть на терке соленые огурцы.
- Выкладываем слоями, горочкой (можно повторять по кругу 2-3 раза):
- картофель
- лук
- селёдка
- огурец
- промазываем майонезом
- морковь
- слой майонеза
- свекла
- снова майонез.
- Затем, берём кусочек моркови (которую мы оставили для украшения), и нарезаем её кружочками. Кружочки режем примерно напополам, уменьшая каждую в половину – должно получится вот так (это будут верхние «плавники») – каждая часть чуть меньше предыдущей.
- Еще из трёх кусочков вырезаем «сердечки» – это будут боковые плавники и хвост.
- Из свеклы делаем небольшие полукруги – это будет «луска» нашей рыбы. И вырезаем небольшое «сердечко» чуть меньше чем те, что мы вырезали из морковки – на хвостик.
- Украшаем салат в виде рыбы – по центру ставим от самой большой до маленькой кружочки морковки, прикрепляем «луску», «хвост» и «плавники».
Так будет выглядеть наша рыба сзади.
- Из полукругов делаем глазки (я в них еще горошину положила), и у нас получается вот такая красавица-рыба!
