Распечатать

Сазан запеченный в духовке целиком

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Сазан запеченный в духовке целиком - рецепт с фото
Сазан запеченный в духовке целиком - фото

За что люблю лето – за изобилие овощей и разнообразие рыбы! А тут мне еще и такой аппетитный сазан попался. Сразу было решено приготовить сазана запеченного в духовке целиком на подушке из овощей. До чего же вкусная рыба получилась. Что тут скажешь? На то она и рыба, чтоб быть вкусной, да еще и запеченной!

За что еще люблю этот рецепт – сазан будет сразу же с готовым гарниром. Подайте еще легкий салат – и вашему ужину не будет равных. Предупреждаю: если вы читаете рецепт, а готовить не собираетесь – это гастрономическое преступление!

Ингредиенты:

  • Сазан 1,5-2 кг
  • 10 небольших картофелин
  • 1 баклажан
  • 2 большие моркови
  • 2 большие луковицы
  • 1 лимон
  • Майонез по вкусу
  • Перец, соль, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Сазан почистить, помыть, натереть солью и специями и оставить на ночь в холодильнике. Сазан почистить, помыть, натереть солью и специями и оставить на ночь в холодильнике
  2. Картофель почистить, помыть и порезать длинными ломтями. Картофель почистить, помыть и порезать длинными ломтями
  3. Баклажаны нарезаем плоскими кусочками и слегка обжариваем на сковороде. Баклажаны нарезаем плоскими кусочками и слегка обжариваем на сковороде
  4. Кстати, можно использовать и замороженные баклажаны. Обжариваем до готовности. Кстати, можно использовать и замороженные баклажаны. Обжариваем до готовности
  5. Морковь чистим, режем кружочками. Морковь чистим, режем кружочками
  6. Так же поступаем с луковицей – чистим и режем кружочками. Так же поступаем с луковицей – чистим и режем кружочками
  7. Противень застилаем фольгой. Противень застилаем фольгой
  8. Выкладываем картофель слоем. Выкладываем картофель слоем
  9. Дальше кладем баклажаны. Дальше кладем баклажаны
  10. Сверху выкладываем морковь… Сверху выкладываем морковь
  11. ... и лук. Сверху выкладываем лук
  12. По всей рыбине делаем надрезы по бокам. По всей рыбине делаем надрезы по бокам
  13. Кладем сазана на овощи. Кладем сазана на овощи
  14. Внутрь кладем несколько ломтиков лимона. Внутрь кладем несколько ломтиков лимона
  15. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 60-90 минут. За минут 15 до готовности смазываем верх рыбы майонезом и в прорези на боках вставляем ломтики лимона. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 60-90 минут
  16. Вот такой аппетитный получается сазан запеченный целиком в духовке с овощами! Дело остается за малым: порезать кусочками и подать к столу! Вот такой аппетитный получается сазан запеченный целиком
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3