Распечатать

Сазан запеченный в духовке целиком

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Сазан запеченный в духовке целиком - рецепт с фото
Сазан запеченный в духовке целиком - фото

За что люблю лето – за изобилие овощей и разнообразие рыбы! А тут мне еще и такой аппетитный сазан попался. Сразу было решено приготовить сазана запеченного в духовке целиком на подушке из овощей. До чего же вкусная рыба получилась. Что тут скажешь? На то она и рыба, чтоб быть вкусной, да еще и запеченной!

За что еще люблю этот рецепт – сазан будет сразу же с готовым гарниром. Подайте еще легкий салат – и вашему ужину не будет равных. Предупреждаю: если вы читаете рецепт, а готовить не собираетесь – это гастрономическое преступление!

Ингредиенты:

  • Сазан 1,5-2 кг
  • 10 небольших картофелин
  • 1 баклажан
  • 2 большие моркови
  • 2 большие луковицы
  • 1 лимон
  • Майонез по вкусу
  • Перец, соль, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Сазан почистить, помыть, натереть солью и специями и оставить на ночь в холодильнике. приготовление - 2 шаг
  2. Картофель почистить, помыть и порезать длинными ломтями. приготовление - 3 шаг
  3. Баклажаны нарезаем плоскими кусочками и слегка обжариваем на сковороде. приготовление - 4 шаг
  4. Кстати, можно использовать и замороженные баклажаны. Обжариваем до готовности. приготовление - 5 шаг
  5. Морковь чистим, режем кружочками. приготовление - 6 шаг
  6. Так же поступаем с луковицей – чистим и режем кружочками. приготовление - 7 шаг
  7. Противень застилаем фольгой. приготовление - 8 шаг
  8. Выкладываем картофель слоем. приготовление - 9 шаг
  9. Дальше кладём баклажаны. приготовление - 10 шаг
  10. Сверху выкладываем морковь… приготовление - 11 шаг
  11. ... и лук. приготовление - 12 шаг
  12. По всей рыбине делаем надрезы по бокам. приготовление - 13 шаг
  13. Кладём рыбу на овощи. приготовление - 14 шаг
  14. Внутрь кладём несколько ломтиков лимона. приготовление - 15 шаг
  15. Отправляем в духовку при 180 С на 60-90 минут. За минут 15 до готовности смазываем верх рыбы майонезом и в прорези на боках вставляем ломтики лимона. приготовление - 16 шаг
  16. Вот такой аппетитный получается сазан запеченный целиком в духовке с овощами! Дело остается за малым: порезать кусочками и подать к столу! приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3