Шампиньоны фаршированные креветками
Шампиньоны фаршированные креветками – простое, но очень утонченное блюдо, которое можно подавать как в качестве второго блюда, так и закуски. Нежный лук пассированный с чесноком, креветки, сметана и пикантный сыр – все это вкуснейшая начинка невероятно-вкусных грибов, - если вы, конечно, любите грибочки.
Ингредиенты:
- 10 крупных шампиньонов
- 1 луковица
- 30-35 шт. креветок
- 3 ст.л. жидкой сметаны
- 3-4 зубчика чеснока
- 50-70 г легкоплавкого твердого сыра
- Соль, травы по вкусу (у меня была смесь «прованские травы»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Шампиньоны промыть, почистить и удалить ножки.
- Ножки тоже аккуратно чистим и моем.
- Меленько нарезаем ножки шампиньонов.
- Мелко нарезаем луковицу.
- Точно так же поступаем с чесноком – чистим и аккуратно нарезаем.
- Обжариваем на оливковом масле лук с чесноком.
- Добавляем ножки шампиньонов.
- Обжариваем до готовности, добавив соль и травы по вкусу.
- Креветки отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- Чистим готовые креветки.
- Смешиваем креветки с луком и ножками шампиньонов.
- Добавляем сметану, перемешиваем. Фаршируем шампиньоны полученной начинкой.
- Твёрдый сыр трем на терку.
- Присыпаем шампиньоны твердым сыром.
- Кладём шампиньоны на противень и отправляем в духовку при 180 С на 20 минут.
- По истечении этого времени достаем шампиньоны из духовки.
- Готовые фаршированные креветками шампиньоны аккуратно перекладываем на блюдо и сразу же подаём к столу!
