Распечатать

Свиной шашлык в лимонном соке

Домашние рецепты » Блюда на костре » Шашлык в лимонном соке - рецепт с фото
Свиной шашлык в лимонном соке - фото

Просматривая старые фото с отдыха вспомнила, что забыла поделиться невероятно вкусным рецептом. Свиной шашлык в лимонном соке со специями – это просто мечта любого гурмана. Мясо получается нежное, ароматное, мягкое, с восхитительным привкусом кислинки, и будто тает во рту!

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (часть антрекот)
  • ½ - 1 ст. лимонного сока (зависит от вашей любви к кислоте)
  • Соль
  • Кориандр
  • Лавровый лист
  • Чёрный перец
  • 2 луковицы
  • Помидоры-сливки (для нанизывания на шампур) +2 луковицы

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо промыть и порезать на порционные кусочки. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Добавить соль, специи, лавровый лист и лимонный сок. приготовление - шаг 3
  3. Две луковицы натереть на тёрке и добавить к мясу. приготовление - шаг 4
  4. Оставшиеся 2 луковицы нарезать кольцами, положить на мясо. Оставляем мариноваться хотя бы на ночь. приготовление - шаг 5
  5. Нанизываем на шампур мясо с луком и помидорами. Совет: Мясо нужно нанизывать, чтоб оно было плотно прижато – тогда оно будет сочнее. приготовление - шаг 6
  6. Обжариваем мясо до готовности периодически поворачивая, чтоб не подгорело. приготовление - шаг 7
  7. Готовность проверяем небольшими надрезами: сок должен быть прозрачным, без крови приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5