Распечатать

Свиной шашлык в пиве

Домашние рецепты » Блюда на костре » Шашлык в пиве - рецепт с фото
Свиной шашлык в пиве - фото

Количества различных маринадов для шашлыка - несчетное количество. Но еще большее число любителей и ценителей, которые придерживаться только одного рецепта мариновки шашлыка.

Для тех же, кто не прочь всегда поэкспериментировать, предлагаю приготовить свиной шашлык в пиве. Мясо после приготовления получается очень мягким и сочным, а аромат заставит невольных свидетелей вашей готовки глотать слюнки!

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (лучше всего антрекот)
  • ½ ст пива
  • Соль
  • Кориандр
  • Лавровый лист
  • Чёрный перец
  • Помидоры-сливки (для нанизывания на шампур)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо промыть и порезать на порционные кусочки: приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Залить пивом, добавить соль, специи, лавровый лист, перец. Оставить как минимум – часа на 3. Можно и на ночь :) приготовление - шаг 3
  3. Нанизываем (чередуя) мясо и помидоры. Совет: Мясо нужно нанизывать, чтоб оно было плотно прижато – тогда мясо будет сочнее. приготовление - шаг 4
  4. На фото рядом видно картофель с салом, тоже на шампуре. Обжариваем мясо до готовности периодически поворачивая, чтоб не подгорело. приготовление - шаг 5
  5. Готовность шашлыка проверяем небольшими надрезами: сок должен быть прозрачным, без крови. приготовление - шаг 6
  6. Также, тут важно умудрится шашлык маринованный в пиве не пересушить во время готовки, потому будьте внимательны. приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5