Свиной шашлык в вине
Очередной рецепт приготовления шашлыка я публикую с радостью. Мне очень не терпелось поведать в фото формате читателям о том, как я приготовила свиной шашлык в вине. Винцо я выбрала красное-сухое, потому и вам советую. Такой шашлык в вине будет отличным дополнением к любому отдыху на природе!
Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- ½ - 1 ст.красного сухого вина
- Соль
- Кориандр
- смесь «для шашлыка»
- Лавровый лист
- Чёрный перец
- 2 луковицы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мясо промыть и порезать порционными кусочками.
- Добавить соль, специи, чёрный перец, кориандр, лавровый лист и вино. Лук порезать кольцами, и сложить к мясу. Оставить мариноваться минимум на 3-4 часа. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь.
- Промариновавшееся мясо нанизываем на шампур, чередуя с луком. Совет: Мясо нужно нанизывать, чтоб оно было плотно прижато – тогда оно будет сочнее.
- Жарим на костре до готовности. (Делая надрез в мясе, должен течь прозрачный сок, без малейшей примеси крови).
