Свинина – это, наверное, классическое мясо для приготовления шашлыка. И пусть многие говорят, что правильней всего готовить шашлык из баранины, но согласитесь, что найти качественную свинину намного легче (во всяком случае, в городе).
Летняя пора – это лучшее время для того, чтоб приготовить на природе свиной шашлык в вине. Вино – это отличный маринад. Оно подходит не только в качестве одного из главных ингредиентов для приготовления шашлыка, но и жарки мяса в целом. Еще в прошлом году я готовила жареную свинину в вине, и это блюдо до сих пор помнят все мои домочадцы.
Если же говорить о сегодняшнем рецепте, то для готовки нам понадобятся самые доступные продукты: свиное мясо, лук, специи, соль и красное сухое вино. Мариновать шашлык лучше всего не менее трех часов, но я предпочитаю оставлять мясо на ночь. Сочный шашлык с нарезкой из свежих овощей, что может быть лучше в качестве главного блюда на пикнике?