Распечатать

Шоколадное печенье

Домашние рецепты » Печенье » Шоколадное печенье - рецепт с фото
Шоколадное печенье - фото

Насыщенность. Это первое слово, которое приходит в голову, наряду с кучей похвал и эмоций, когда впервые пробуешь это шоколадное печенье.

Благодаря нежному тесту, печенье просто тает во рту, и раскрывается восхитительный вкус печенья – тонкий аромат корицы, кофе и шоколада – восхитительное сочетание! Так что, если вы не равнодушны к такому виду выпечки, как печенье – рецепт шоколадного печенья именно то, что вы искали!

P.S. Основой для этого полета фантазии был рецепт Марты Стюарт.

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • ¾ ст. какао
  • ¼ ч.л. соли
  • ½ п. ванильного сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. быстрорастворимого кофе
  • ½ ч.л. корицы
  • 160 г сливочного масла
  • 175 г сахара (+ сахар для обкатки печенья)
  • 1 яйцо

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйцо вбить в глубокую емкость, добавить размягченное сливочное масло. приготовление - шаг 1
  2. Хорошенько размять вилкой. приготовление - шаг 2
  3. Добавить сахар и ванильный сахар. приготовление - шаг 3
  4. В отдельной емкости смешиваем какао-порошок, муку, чёрный перец, корицу, соль и разрыхлитель. приготовление - шаг 4
  5. Перемешиваем и добавляем к маслу с яйцом. Хорошенько перемешиваем до однородности. (Я взбивала миксером). приготовление - шаг 5
  6. Скатать тесто в колбаску. приготовление - шаг 6
  7. Аккуратно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час (можно оставить и на ночь, если есть желание). приготовление - шаг 7
  8. Разогреваем духовку до 175 С, достаем из холодильника тесто. Снимаем пищевую пленку, и обкатываем тесто в сахаре. приготовление - шаг 8
  9. Нарезаем острым ножом на шайбочки, толщиной 6-8 мм. Выкладываем их на противень, смазанный подсолнечным маслом. приготовление - шаг 9
  10. Отправляем в духовку на 10-12 минут. приготовление - шаг 10
  11. Угощаемся готовым шоколадным печеньем, как только оно чуть остынет! приготовление - шаг 11
  12. Вот так красиво оформлено получается печенье :) приготовление - шаг 12
Приятного аппетита и хорошего настроения!


Похожих рецептов: 13