Шоколадный кекс на кефире в духовке
Я ждала «девичьих посиделок», и к чаю решила подать простой, но очень любимый нами шоколадный кекс на кефире в духовке. Расписывать его достоинства можно очень долго. Но самое важное: он невероятно нежный, рыхлый, ароматный и просто тает во рту! Девчонки были сыты и довольны. Рецепт рекомендую – так как он является одним из моих самых любимых!
Ингредиенты:
- 200 мл кефира
- ½ п. маргарина
- 2 куриных яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. соды
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- ½ ст. очищенных грецких орехов
- 2 ст. муки (+ - в зависимости от консистенции – тесто должно быть как очень густая сметана)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Кефир влить в глубокую емкость. Добавить соду.
- В другую емкость всыпаем сахар и вбиваем яйца. Взбиваем миксером.
- Маргарин (или сливочное масло) растапливаем.
- Вливаем в кефир взбитые яйца. Добавляем ванильный сахар, растительное масло, и вмешиваем муку. По чуть-чуть подливаем остывший маргарин.
- Всыпаем какао и перемешиваем до однородности.
- Добавляем орехи и снова перемешиваем.
- Смазываем растительным маслом форму для запекания и выкладываем тесто.
- Отправляем в духовку при 170 С на 40 минут. Наша вкусная выпечка готова!
