Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

• 250 г творога (не берите мороженый творог, он может расплыться!)
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 3 ст.л. крахмала (без горки)

• 4 яйца
• Сахар 30+30 г
• 50 г чёрного шоколада
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. какао
• щепотка соли
• 2 пакетика ванильного сахара
• разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и желтки до однородной массы.(Можно взбить миксером, чтоб не было творожных комочков). Мокрыми руками формируем творожные шарики.
2. Приготовление шоколадного теста: Желтки взбиваем с сахаром (30 г) и ванильным сахаром до светлой массы. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вводим в массу и перемешиваем.
3. Белки взбиваем с сахаром (30 г) до устойчивых пиков.
4. Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем шарики.