Этот потрясающе вкусный шоколадный торт с нежным сметанным кремом и свежими ягодами клубники - настоящее искушение... Такой торт станет украшением праздничного стола по случаю любого семейного торжества. Такой торт идеален для лета – легкий, нежный, с рыхлым, влажным, тающим во рту бисквитом. Ну а клубника удачно подчеркнет вкус торта.
Это гарантированный успех, очень вкусный насыщенный шоколадный торт с клубникой очень просто готовится, и устоять против такой вкуснотищи не сможет никто. Мои гости буквально похитили торт со стола – хорошо, что хоть сфотографировать успела. В общем, если и вам летом хочется ягодной сладости – этот торт ваш выбор! это просто объеденье!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 6 куриных яиц
-
150 г муки
-
150 г сахара
-
3-4 г. разрыхлителя
-
2 ст.л. какао-порошка
-
Ванильный сахар по вкусу
-
Растительное масло для смазывания формы
Для сметанного крема:
- 500 г сметаны
-
1,5 ст. сахара
Для украшения и прослойки:
- Свежая клубника по вкусу (около 200 г, смотря как будете украшать)
-
Тертый молочный шоколад
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.

- Желтки растираем ложкой, добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.

- Добавляем какао.

- Хорошенько перемешиваем и добавляем разрыхлитель.
- Постепенно вмешиваем муку.

- Достаем белки из холодильника.

- Взбиваем до устойчивых пиков на большой скорости миксера.

- Аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем белок к основному тесту.

- Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выливаем тесто и отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем сухой спичкой – тесто не должно прилипать.

- Готовый шоколадный бисквит вынимаем из формы, даем ему немного остыть, затем разрезаем вдоль на три части.

- Сыплем сахар в глубокую емкость. Добавляем сметану.

- Взбиваем до однородности, сметана должна стать густой, а сахар раствориться.

- Смазываем сметанным кремом первый слой нашего шоколадного торта.

- Клубнику тщательно промываем, режем вдоль ломтиками.

- Выкладываем кусочки клубники на торт. Накрываем следующим слоем, смазываем сметанным кремом и снова выкладываем клубнику.

- Накрываем последним слоем и смазываем сметанным кремом. Не забываем тщательно смазать бортики.
- Теперь приступаем к украшению. Выбираем несколько крупных красивых ягод клубники с плодоножкой. Тщательно промываем, и делаем несколько надрезов, не дорезая до конца.

- Присыпаем шоколадный торт с клубникой тёртым шоколадом и выкладываем клубничку. Наш шоколадный торт готов! Оставляем пропитаться на 1-2 часа и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!