Шоколадный торт с клубникой
Этот потрясающе вкусный шоколадный торт с нежным сметанным кремом и свежими ягодами клубники - настоящее искушение... Такой торт станет украшением праздничного стола по случаю любого семейного торжества. Такой торт идеален для лета – легкий, нежный, с рыхлым, влажным, тающим во рту бисквитом. Ну а клубника удачно подчеркнет вкус торта.
Это гарантированный успех, очень вкусный насыщенный шоколадный торт с клубникой очень просто готовится, и устоять против такой вкуснотищи не сможет никто. Мои гости буквально похитили торт со стола – хорошо, что хоть сфотографировать успела. В общем, если и вам летом хочется ягодной сладости – этот торт ваш выбор! это просто объеденье!
Ингредиенты:
Для бисквита:- 6 куриных яиц
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 3-4 г. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао-порошка
- Ванильный сахар по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
- 500 г сметаны
- 1,5 ст. сахара
- Свежая клубника по вкусу (около 200 г, смотря как будете украшать)
- Тертый молочный шоколад
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
- Желтки растираем ложкой, добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.
- Добавляем какао.
- Хорошенько перемешиваем и добавляем разрыхлитель.
- Постепенно вмешиваем муку.
- Достаем белки из холодильника.
- Взбиваем до устойчивых пиков на большой скорости миксера.
- Аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем белок к основному тесту.
- Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выливаем тесто и отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем сухой спичкой – тесто не должно прилипать.
- Готовый шоколадный бисквит вынимаем из формы, даем ему немного остыть, затем разрезаем вдоль на три части.
- Сыплем сахар в глубокую емкость. Добавляем сметану.
- Взбиваем до однородности, сметана должна стать густой, а сахар раствориться.
- Смазываем сметанным кремом первый слой нашего шоколадного торта.
- Клубнику тщательно промываем, режем вдоль ломтиками.
- Выкладываем кусочки клубники на торт. Накрываем следующим слоем, смазываем сметанным кремом и снова выкладываем клубнику.
- Накрываем последним слоем и смазываем сметанным кремом. Не забываем тщательно смазать бортики.
- Теперь приступаем к украшению. Выбираем несколько крупных красивых ягод клубники с плодоножкой. Тщательно промываем, и делаем несколько надрезов, не дорезая до конца.
- Присыпаем шоколадный торт с клубникой тёртым шоколадом и выкладываем клубничку. Наш шоколадный торт готов! Оставляем пропитаться на 1-2 часа и можно подавать к столу!
