Распечатать

Шоколадный торт со сметанным кремом

Домашние рецепты » Торты » Шоколадный торт со сметанным кремом - рецепт с фото
Шоколадный торт со сметанным кремом - фото

Шоколадный торт со сметанным кремом – это лучший способ поднять себе настроение, если у вас началась осенняя или зимняя депрессия. И сегодня мы не будем говорить о пользе или вреде для вашей фигуры, а только о том гормоне счастья, который мы будем вырабатывать, поглощая эту вкуснятину.

Не смотря на всю хлопотность рецепта, такой торт можно и нужно готовить не только как основное блюдо сладкого стола, но и как обычное лакомство к чаю на будний день. Для того чтоб у нас получился настоящий шоколадистый тортик, мы будем использовать черные плитки шоколада. Как и любой торт, наш с вами красавец будет состоять из коржей, крема и, конечно же, растопленного шоколада.

Из обычного бисквитного теста нам предстоит испечь два коржа, и разрезать их пополам ножом или ниткой, на две равные половины. В итоге у нас получиться четыре заготовочки, которые можно перемазать абсолютно любым кремом.

В сегодняшнем рецепте я использовала сметанный крем для бисквита, который лучше всего будет сочетаться с «какаовыми» коржами и шоколадом. Но это только мой выбор, вы можете приготовить другие крема: заварной, творожной, манный и т.д.

Вариант приготовления торта, которым я делюсь с читателями сегодня, являет собою некий начальный вариант, в который в процессе готовки можно вносить массу дополнений. Самый банальный пример, добавить в крем различные фрукты или ягоды. В сезон, по схожему рецепту, я приготовила на семейное торжество шоколадный торт с ягодами клубники, который было даже не стыдно подать гостям к столу.

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч.л. соды, погашен. уксусом
  • 2 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 30 г ягодного или шоколадного ликера
Для крема:
  • 400 г жирной сметаны
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. желатина, растворенная в 2 ст.л. кипяченой воды
Для покрытия:
  • 2 чёрные шоколадки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйца вбиваем в глубокую посудинку. приготовление - шаг 1
  2. Добавляем к яйцам сахар и перемешиваем. приготовление - шаг 2
  3. Добавить кефир... приготовление - шаг 3
  4. ... и погашенную соду. приготовление - шаг 4
  5. Еще разок хорошенько перемешиваем. приготовление - шаг 5
  6. Добавить муку... приготовление - шаг 6
  7. ... а затем какао. приготовление - шаг 7
  8. Испечь 2 коржа при 170С (20 минут). приготовление - шаг 8
  9. Готовые коржи разрезаем пополам и пропитываем ликером. приготовление - шаг 9
  10. В глубокую миску выливаем сметану. приготовление - шаг 10
  11. Добавляем к сметане сахар. Взбиваем миксером до однородности. приготовление - шаг 11
  12. Когда хорошо взбили – замачиваем и растворяем желатин. приготовление - шаг 12
  13. Добавляем желатин к сметане и снова взбиваем. приготовление - шаг 13
  14. Каждый корж промазываем сметанным кремом... приготовление - шаг 14
  15. ... поочередно складывая его один поверх другого. приготовление - шаг 15
  16. Вот такой торт должен получится. приготовление - шаг 16
  17. Растапливаем шоколад и покрываем им торт. приготовление - шаг 17
  18. Вот такой красивый шоколадный торт со сметанным кремом у нас получится в итоге! Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу! приготовление - шаг 18
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11