Распечатать

Скумбрия фаршированная шампиньонами

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Скумбрия фаршированная шампиньонами - рецепт с фото
Скумбрия фаршированная шампиньонами - фото

Скумбрия фаршированная шампиньонами – это простое и аппетитное блюдо, которое будет по силам приготовить любой хозяюшке. Кроме того, подобный рецепт позволит вам не нанести удар по вашему кошельку, так как подобная рыба стоит не очень дорого, в отличие от лососевых сортов.

По питательным качествам она тоже не уступает более дорогим аналогам рыбки, а, учитывая, что мы будет ее фаршировать начинкой из грибов и яиц, то в итоге у нас получится нежное, сочное, аппетитное блюдо, в котором нет ни единой косточки.

Готовить скумбрию по этому рецепту можно несколькими способами. Если у вас есть возможность, то можете сделать это у себя в саду на гриле, но поскольку такая удача выпадает редко, то нам остается запекать ее в обычной духовке.

Ну, кто сможет устоять перед таким объедением? Только не настоящие ценители рыбных блюд! Если вы себя относите к таковым, то я вам настоятельно советую сбегать в магазин за нужными продуктами, и, вооружившись пошаговым рецептом, приготовить себе и своим близким вкусный ужин! Также, не поленитесь ознакомиться еще с одним вариантом готовки скумбрии в духовке. Рецепт не менее простой и доступный, чем сегодняшний!

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 1 вареное яйцо
  • 100-150 г твёрдого сыра
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 1 долька лимона
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • Зелень
  • Соль
  • Специи
  • Травы

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Скумбрию помыть, отрезать голову и выпотрошить. приготовление - шаг 1
  2. Затем, нужно избавится от костей. Для этого, кладём тушу на живот, распластав бока, нажимаем рукой на спину и придавливаем. Таким образом – хребет и кости сами выскочат :)
  3. Снова переворачиваем рыбку и проверяем, все ли косточки мы удалили. Смазываем рыбу солью и специями. Сбрызнуть соком лимона. приготовление - шаг 2
  4. Затем, аккуратно снимаем плёночку со спины скумбрии. Её нужно аккуратно поддеть и просто стянуть, предварительно отрезав плавники. приготовление - шаг 3
  5. Еще «помассажировать» рыбку – смазать солью и специями. Оставить промариноватся на 2 часа.
  6. Шампиньоны помыть, почистить и порезать. приготовление - шаг 4
  7. Обжарить и добавить соль и травы по вкусу. приготовление - шаг 5
  8. Луковицу мелко порезать. приготовление - шаг 6
  9. Добавить к шампиньонам. приготовление - шаг 7
  10. Хорошенько перемешать. приготовление - шаг 8
  11. Сыр натереть на тёрке. приготовление - шаг 9
  12. Зелень мелко порубить. приготовление - шаг 10
  13. Добавить зелень и сметану. приготовление - шаг 11
  14. Хорошенько размешать. приготовление - шаг 12
  15. Яйцо сварить «в крутую», порезать кружочками. Рыбу смазать майонезом, смазать половиной массы сыра со сметаной. приготовление - шаг 13
  16. На 1 часть рыбы выкладываем шампиньоны. приготовление - шаг 14
  17. Поверх них кладём порезанное яйцо. приготовление - шаг 15
  18. Поверх яиц снова кладём оставшиеся шампиньоны, и присыпаем зеленью. приготовление - шаг 16
  19. Складываем рыбку пополам. приготовление - шаг 18
  20. Сверху рыбу намазываем второй половиной массы из сыра и сметаны. приготовление - шаг 19
  21. Выкладываем на фольгу, и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С. приготовление - шаг 20
  22. Вот такую красоту получаем спустя время. приготовление - шаг 21
  23. Вот такая аппетитная рыбка получается! приготовление - шаг 22
  24. Режем на части и подаём с любимым гарниром! приготовление - шаг 23
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7